Pečení, opékání

Zařízení slouží k rychlé přípravě párků v rohlíku. Model v celonerezovém provedení, skleněná nádoba, nerezovým košem. Dva poteflované opékací trny (každý se samostatnou vnitřní topnou patronou pro optimální rozložení teploty v celém trnu a výrazně nižší spotřebu). Teplota ohřevu párků je plynule ovládána termostatem.

Zařízení slouží k rychlé přípravě párků v rohlíku. Model v celonerezovém provedení. Čtyři poteflonované opékací trny (každý se samostatnou vnitřní topnou patronou pro optimální rozložení teploty v celém trnu a výrazně nižší spotřebu). Teplota ohřevu párků je plynule ovládána termostatem.

Zařízení slouží k rychlé přípravě párků v rohlíku. Model v celonerezovém provedení. Šest poteflonovaných opékacích trnů (každý se samostatnou vnitřní topnou patronou pro optimální rozložení teploty v celém trnu a výrazně nižší spotřebu). Teplota ohřevu párků je plynule ovládána termostatem.

Zařízení slouží k opékání uzenin. Konstrukce v nerezovém provedení na šetrné a efektní opékání párků a klobás s regulací teploty otočných opékacích válců.

Zařízení slouží k opékání uzenin. Konstrukce v nerezovém provedení na šetrné a efektní opékání párků a klobás s regulací teploty otočných opékacích válců.

Zařízení slouží k opékání uzenin. Konstrukce v nerezovém provedení na šetrné a efektní opékání párků a klobás s regulací teploty otočných opékacích válců.

Zařízení slouží k opékání uzenin. Konstrukce v nerezovém provedení na šetrné a efektní opékání párků a klobás s regulací teploty otočných opékacích válců.

Model W 32/9 S v provedení s dvojí regulací teploty

Zařízení slouží k opékání uzenin. Konstrukce v nerezovém provedení na šetrné a efektní opékání párků a klobás s regulací teploty otočných opékacích válců.

Model W 32/9 S v provedení s dvojí regulací teploty

Zařízení slouží k opékání uzenin. Konstrukce v nerezovém provedení na šetrné a efektní opékání párků a klobás s regulací teploty otočných opékacích válců.

Jedinečné zařízení s výkonem až 65-360 toastů za hodinu. Provedení průchozí: přední vstup a zadní výstup.

- provedení nerez ocel AISI 304, včetně dopravníku
- motor chlazený ventilátorem
- zabudovaný zchlazovací ventilátor proti přehřátí 
a nežádoucímu zpálení toastu
- výkonná topná tělesa pro dlouhou životnost
- plynulá regulace rychlosti posunu toastů
- provedení pro optimální a rovnoměrný horní/spodní ohřev
- snadné nastavení výstupu toastů (přední, zadní)

Jedinečné zařízení s výkonem až 80-360 toastů za hodinu. Přední vstup i výstup toastů. Plynulá regulace rychlosti pásu.

- provedení nerez ocel AISI 304, včetně dopravníku
- motor chlazený ventilátorem
- zabudovaný zchlazovací ventilátor proti přehřátí 
a nežádoucímu zpálení toastu
- model je vybaven křemíkovými topnými tělesy
- provedení pro optimální a rovnoměrný horní/spodní ohřev

Zařízení toaster gril Fiamma slouží k přípravě křupavých toustů.

• model TRD 30.3 je v celonerezovém provedení
• časovač 1-15 min.
• kontrolka chodu
• odpadní miska

Zařízení toaster gril Fiamma slouží k přípravě křupavých toustů.

• model TRS 20.3 je v celonerezovém provedení
• ovládání samostaně pro každé topení (spodní/horní)
• jedna pečící komora s kapacitou : až 6 toastů
• časovač 1-15 min. 
• kontrolka chodu
• odpadní miska

Elektrické nízkoteplotní zásuvky CSD určeny k nízkoteplotnímu pečení, dlouhodobému pečení “přes noc”,
šetrnému dohotovení a dále k udržení pokrmů v teplém stavu a následnému výdeji. Díky elektronické kontrole
teploty komory jádra (vybaveny vpichovou teplotní sondou), času a snadnému systému odvlhčení komory je,
možno pokrmy udržovat, připravovat a servírovat kdykoliv ve stavu, jako by byly právě připraveny. Statický
kruhový topný systém šetrného ohřevu, přesné a rychlé nastavení požadované teploty v komoře i jádru.
Zařízení je v celonerezovém provedení se zaoblenými rohy, stohovatelné, s elektronickým panelem, regulací
teploty +30° až +130 °C a zobrazením teploty, klapkami pro odvlhčování v čele zásuvky a na zadní stěně komory.
Šetrný provoz, snížení ztrát, úspora elektrické energie s využitím nočního provozu. Zásuvky s kvalitními pojezdy
pro snadnou manipulaci, 100% výsuvné (snadná vyjmutí a vkládání GN) a kapacitou pro GN 1/1 hloubka 150 mm.
Zařízení je dodáváno bez GN.

• Funkce “HOLD”
• Nízkotelotní pomalé pečení
• Funkce “časovaní”
• Sonda teploty v jádru
• Klapky odvlhčení, stohování
• Celonerezové provedení

Elektrické nizkoteplotní zásuvky CSD určeny k nízkoteplotnímu pečení, dlouhodobému pečení “přes noc”, šetrnému dohotovení a dále k udržení pokrmů v teplém stavu a následnému výdeji. Díky elektronické kontrole teploty komory jádra (vybaveny vpichovou teplotní sondou), času a snadnému systému odvlhčení komory je možno pokrmy udržovat, připravovat a servírovat kdykoliv ve stavu jako by byly právě připraveny. Statický kruhový topný systémem šetrného ohřevu, přesné a rychlé nastavení požadované teploty v komoře i jádru. Zařízení je v celonerezovém provedení se zaoblenými rohy, stohovatelné, s elektronickým panelem, regulací teploty +30 až +130°C a zobrazením teploty, klapkami pro odvlhčování v čele zásuvky a na zadní stěně komory. Šetrný provoz, snížení ztrát, úspora elektrické energie s využitím nočního provozu. Zásuvky s kvalitními pojezdy pro snadno manipulaci, 100% výsuvné (snadná vyjmutí a vkládání GN) a kapacitou pro GN 1/1 hloubka 150 mm. Zařízení je dodáváno bez GN.

• Funkce “HOLD”
• Nízkotelotní pomalé pečení
• Funkce “časovaní”
• Sonda teploty v jádru
• Klapky odvlhčení, stohování
• Celonerezové provedení

Elektrické nízkoteplotní zásuvky CSD určeny k nízkoteplotnímu pečení, dlouhodobému pečení “přes noc”,
šetrnému dohotovení a dále k udržení pokrmů v teplém stavu a následnému výdeji. Díky elektronické kontrole
teploty komory jádra (vybaveny vpichovou teplotní sondou), času a snadnému systému odvlhčení komory je,
možno pokrmy udržovat, připravovat a servírovat kdykoliv ve stavu, jako by byly právě připraveny. Statický
kruhový topný systém šetrného ohřevu, přesné a rychlé nastavení požadované teploty v komoře i jádru.
Zařízení je v celonerezovém provedení se zaoblenými rohy, stohovatelné, s elektronickým panelem, regulací
teploty +30° až +130 °C a zobrazením teploty, klapkami pro odvlhčování v čele zásuvky a na zadní stěně komory.
Šetrný provoz, snížení ztrát, úspora elektrické energie s využitím nočního provozu. Zásuvky s kvalitními pojezdy
pro snadnou manipulaci, 100% výsuvné (snadná vyjmutí a vkládání GN) a kapacitou pro GN 1/1 hloubka 150 mm.
Zařízení je dodáváno bez GN.

• Funkce “HOLD”
• Nízkotelotní pomalé pečení
• Funkce “časovaní”
• Sonda teploty v jádru
• Klapky odvlhčení, stohování
• Celonerezové provedení

Pece jsou svojí konstrukcí určeny pro spalování buď dřeva, nebo dřevěného uhlí, slouží jako gril/pec, a můžete v nich vařit nebo grilovat v uzavřené komoře. Spalovací komora z ušlechtilé oceli a litiny, s povrchovou úpravou z nerezové oceli, zaručuje robustnost, dlouhou životnost a vysokou hygienu. Ideální pro grilování,
gratinování, regeneraci, zakouření a pražení. Topeniště je navrženo tak, aby pojalo 5 kg dřevěného uhlí, 7 kg palivového dříví. Vzduch pro spalování je regulovatelný a umožňuje tak použití různých druhů paliva: dřevo, uhlíkový koks a lisované cihly. Topeniště lze posunovat až do výšky 20 cm a je tak zajištěna dodávka tepla během poslední části výroby. Další možnost nastavení při vaření je prostřednictvím regulátoru tahu v horní části zařízení.
Inovativní otevírání komor grilu. Dveřní závěsy nejsou přímo v kontaktu s vysokou teplotou a spalinami v komoře (s výjimkou jejich opravy). Každá komora je vybavena grilovacím roštem z nerezové slitiny s keramickým nepřilnavým povrchem, snadno odnímatelný a lze jej mýt v myčce. Komory jsou otevírány pomocí ergonomických teplovzdorných rukojetí a jsou vybaveny bezpečnostní a hermetickou západkou. Dále jsou komory vybaveny ohnivzdornou zadní částí, která zabraňuje úniku výparů a tepla na pracoviště. Dveře s rukojetí zabraňují infiltraci kyslíkem, zlepšují výkon a tepelnou účinnost. Otevřením kontrolních dvířek je možné sledovat vařené potraviny. Teplota v komorách je zobrazena analogovými teploměry. Teploměry jsou obklopeny průhledným sklem, aby bylo možné monitorovat náhodný přírůstek plamene. Zařízení je svojí konstrukcí úsporné na místo. Ochrana proti korozi a kolečka pro usnadnění manipulace.

Technické parametry se liší dle paliva.

* možnost umístění do interiéru s dostatečně účinnou digestoří (umístění musí splňovat požadavky platných norem a požárních předpisů)

Pece jsou svojí konstrukcí určeny pro spalování buď dřeva, nebo dřevěného uhlí, slouží jako gril/pec, a můžete v nich vařit nebo grilovat v uzavřené komoře. Spalovací komora z ušlechtilé oceli a litiny, s povrchovou úpravou z nerezové oceli, zaručuje robustnost, dlouhou životnost a vysokou hygienu. Ideální pro grilování,
gratinování, regeneraci, zakouření a pražení. Topeniště je navrženo tak, aby pojalo 5 kg dřevěného uhlí, 7 kg palivového dříví. Vzduch pro spalování je regulovatelný a umožňuje tak použití různých druhů paliva: dřevo, uhlíkový koks a lisované cihly. Topeniště lze posunovat až do výšky 20 cm a je tak zajištěna dodávka tepla během poslední části výroby. Další možnost nastavení při vaření je prostřednictvím regulátoru tahu v horní části zařízení.
Inovativní otevírání komor grilu. Dveřní závěsy nejsou přímo v kontaktu s vysokou teplotou a spalinami v komoře (s výjimkou jejich opravy). Každá komora je vybavena grilovacím roštem z nerezové slitiny s keramickým nepřilnavým povrchem, snadno odnímatelný a lze jej mýt v myčce. Komory jsou otevírány pomocí ergonomických teplovzdorných rukojetí a jsou vybaveny bezpečnostní a hermetickou západkou. Dále jsou komory vybaveny ohnivzdornou zadní částí, která zabraňuje úniku výparů a tepla na pracoviště. Dveře s rukojetí zabraňují infiltraci kyslíkem, zlepšují výkon a tepelnou účinnost. Otevřením kontrolních dvířek je možné sledovat vařené potraviny. Teplota v komorách je zobrazena analogovými teploměry. Teploměry jsou obklopeny průhledným sklem, aby bylo možné monitorovat náhodný přírůstek plamene. Zařízení je svojí konstrukcí úsporné na místo. Ochrana proti korozi a kolečka pro usnadnění manipulace.

Technické parametry se liší dle paliva.

* možnost umístění do interiéru s dostatečně účinnou digestoří (umístění musí splňovat požadavky platných norem a požárních předpisů)