Gastro vybavení - Pizza program

Dělička těsta s vykulováním NFK-30 vhodná pro přesné dělení a následné vykoulení těsta na 30 dílků. Snadné nastavení požadované hmotnosti porce (rozpětí 30-100g) odvozené od celkové hmotnosti vsádky. Dělička je vhodná pro zpracování všech základních typů těst. Snadné a bezpečné ovládání a nastavení pomocí ovládacích pák, těsto se vkládá na tvarované PE plato s prolisovanými klonky (30 dílků), snadná manipulace. Zařízení je v robustním litinovém provedení zaručujícím stabilitu bez nutnosti trvalého kotvení zařízení k podlaze. Minimální požadavky na údržbu (nožovou hlavu je možno vyklonit pro snadnější přístup k nožům při čistění). 

Robustní provedení pro trvalý provoz. Jednoduché vykulování a rovnoměrné rozdělování těsta. Jednoduché nastavení pro různé hmotnosti těsta. Hlava stroje je výklopná, snadné mytí nožů. Snadná údržba stroje.

Provedení: lak / nerez

Stolní litinové lakované provedení s nerezovou nádobou na dělené těsto. Tlačný válec je polyamidový a dělící nože s teflonovým povrchem. Slisování a dělení těsta se provádí ruční pákou. Práce s děličkou je snadná a rychlá.

Vyvalovačky MR - Mechanické ovládání, snadné nastavení tloušťky válcovaného těsta u obou sad válců. Horní válece slouží k hrubému předválení, dolní k dalšímu rozválení těsta. Nožní pedál k modelům MR-32A a MR-42A příplatkově (č.artiklu: 7110829)

Vidlicové hnětače těsta pro dokonalé promíchání směsi ve velmi krátkém čase. Zařízení je ideální pro pizzerie, cukrářské a pekařské provozy, jídelny. Vidlicové rameno, hnací hřídel a díže je vyrobena z nerezové oceli AISI 304. Velmi tichý systém pohonu motoru díky převodovce uložené v olejové lázni.

Firma Prismafood je předním evropským výrobcem technologie pro pizzerie. Všechna zařízení jsou vyráběna v továrnách ve Valvasone, provincie Pordenone v Itálii (THINK QUALITY MADE IN ITALY). Vášeň, kompetence a neustálé vzdělávání zaměstnanců, spolu s rozsáhlými zkušenostmi z řízení, umožnily rychlý rozvoj firmy. Společnost Prismafood srl vlastní celý výrobní proces čímž může garantovat svým zákazníkům permanentní kvalitu a rychlou reakci na jakýkoli požadavek, technickou podporu či dodávku originálních náhradních dílů. Prostřednictvím zastoupení v ČR je zajištěn trvalý sklad náhradních dílů a technologická podpora všem produktům.

Vidlicové hnětače těsta pro dokonalé promíchání směsi ve velmi krátkém čase. Zařízení je ideální pro pizzerie, cukrářské a pekařské provozy, jídelny. Vidlicové rameno, hnací hřídel a díže je vyrobena z nerezové oceli AISI 304. Velmi tichý systém pohonu motoru díky převodovce uložené v olejové lázni.

Firma Prismafood je předním evropským výrobcem technologie pro pizzerie. Všechna zařízení jsou vyráběna v továrnách ve Valvasone, provincie Pordenone v Itálii (THINK QUALITY MADE IN ITALY). Vášeň, kompetence a neustálé vzdělávání zaměstnanců, spolu s rozsáhlými zkušenostmi z řízení, umožnily rychlý rozvoj firmy. Společnost Prismafood srl vlastní celý výrobní proces čímž může garantovat svým zákazníkům permanentní kvalitu a rychlou reakci na jakýkoli požadavek, technickou podporu či dodávku originálních náhradních dílů. Prostřednictvím zastoupení v ČR je zajištěn trvalý sklad náhradních dílů a technologická podpora všem produktům.

Celonerezové provedení s plnými dveřmi, vrchní nerezový hygienický zákryt a žulová pracovní deska. Vnitřní roštová police GN1/1 (1x ve dveřích). Vrchní deska je tvořena z poloviny žulovou pracovní deskou a v zadní části stolu je chlazený otvor pro vložení GN1/3 s ingrediencemi (vychlazovány ze spodní částí chlazeného stolu, GN nejsouv ceně).

Celonerezové provedení s plnými dveřmi, vrchní prosklený hygienický zákryt (odnímatelný) a žulová pracovní deska. Vnitřní roštová police GN1/1 (1x ve dveřích). Vrchní deska je tvořena z poloviny žulovou pracovní deskou a v zadní části stolu je chlazený otvor pro vložení GN1/3 s ingrediencemi (vychlazovány ze spodní částí chlazeného stolu, GN nejsouv ceně).

Celonerezové provedení s plnými dveřmi, vrchní nerezový hygienický zákryt a žulová pracovní deska. Vnitřní roštová police GN1/1 (1x ve dveřích).

• nastavení teploty elektronickým termostatem do max.180°C
• výkonné elektromechanické modely MTE (garantovaný max. výkon stlačení i při velkých průměrech)

Na objednávku provedení ”S”

• vrchní lisovací díl s menším průměrem o 2 mm (pro vytvoření zvýšeného okraje těsta). BEZ CENOVÉHO NAVÝŠENÍ !

Model PF50MTE je vyráběn na zakázku (úprava modelu PF45MTE).

• nastavení teploty elektronickým termostatem do max.180°C
• výkonné elektromechanické modely MTE (garantovaný max. výkon stlačení i při velkých průměrech)

Na objednávku provedení ”S”

• vrchní lisovací díl s menším průměrem o 2 mm (pro vytvoření zvýšeného okraje těsta). BEZ CENOVÉHO NAVÝŠENÍ !

Model PF50MTE je vyráběn na zakázku (úprava modelu PF45MTE).

• nastavení teploty elektronickým termostatem do max.180°C
• výkonné elektromechanické modely MTE (garantovaný max. výkon stlačení i při velkých průměrech)
 

Na objednávku provedení ”S”

• vrchní lisovací díl s menším průměrem o 2 mm (pro vytvoření zvýšeného okraje těsta). BEZ CENOVÉHO NAVÝŠENÍ !
 

Model PF50MTE je vyráběn na zakázku (úprava modelu PF45MTE).

• nastavení teploty elektronickým termostatem do max.180°C
• výkonné elektromechanické modely MTE (garantovaný max. výkon stlačení i při velkých průměrech)
 

Na objednávku provedení ”S”

• vrchní lisovací díl s menším průměrem o 2 mm (pro vytvoření zvýšeného okraje těsta). BEZ CENOVÉHO NAVÝŠENÍ !
 

Model PF50MTE je vyráběn na zakázku (úprava modelu PF45MTE).

• nastavení teploty elektronickým termostatem do max.180°C
• výkonné elektromechanické modely MTE (garantovaný max. výkon stlačení i při velkých průměrech)
 

Na objednávku provedení ”S”

• vrchní lisovací díl s menším průměrem o 2 mm (pro vytvoření zvýšeného okraje těsta). BEZ CENOVÉHO NAVÝŠENÍ !
 

Model PF50MTE je vyráběn na zakázku (úprava modelu PF45MTE).

• nastavení teploty elektronickým termostatem do max.180°C
• výkonné elektromechanické modely MTE (garantovaný max. výkon stlačení i při velkých průměrech)
 

Na objednávku provedení ”S”

• vrchní lisovací díl s menším průměrem o 2 mm (pro vytvoření zvýšeného okraje těsta). BEZ CENOVÉHO NAVÝŠENÍ !
 

Model PF50MTE je vyráběn na zakázku (úprava modelu PF45MTE).

Pizza Pressa je ideální stroj pro rychlé formování pizza těsta jeho stlačením pomocí vyhřívaných disků. Usnadňuje a zrychluje přípravu velkého množství pizza těsta, ta se tak stává velmi snadnou, účinnou s permanentní kvalitou bez nutnosti kvalifikované pracovní síly. Lisy Pressa umožňují zpracovávat pizza těsto do

Pizza Pressa je ideální stroj pro rychlé formování pizza těsta jeho stlačením pomocí vyhřívaných disků. Usnadňuje a zrychluje přípravu velkého množství pizza těsta, ta se tak stává velmi snadnou, účinnou s permanentní kvalitou bez nutnosti kvalifikované pracovní síly. Lisy Pressa umožňují zpracovávat pizza těsto do Ø 33cm (PRESSA 33), nebo do Ø 45cm (model PRESSA 45). Speciálně tvarované vyhřívané disky při sevření vytvářejí tradiční lem na pizze. Snadná změna tloušťky těsta a nastavení teploty elektronickým termostatem či času stlačení.

Firma Prismafood je předním evropským výrobcem technologie pro pizzerie. Všechna zařízení jsou vyráběna v továrnách ve Valvasone, provincie Pordenone v Itálii. Vášeň, kompetence a neustálé vzdělávání zaměstnanců, spolu s rozsáhlými zkušenostmi z řízení, umožnily rychlý rozvoj firmy. Společnost Prismafood srl vlastní celý výrobní proces čímž může garantovat svým zákazníkům permanentní kvalitu a rychlou reakci na jakýkoli požadavek, technickou podporu či dodávku originálních náhradních dílů. Prostřednictvím zastoupení v ČR je zajištěn trvalý sklad náhradních dílů a technologická podpora všem produktům.

Kombinovaný model pro přípravu porce od 50 do 280g a následné propracování a vykulení. Model má vestavený zásobník na 30kg nevykynutého těsta. Zařízení je dodáváno včetně jedné hlavy AH, která určuje velikost porce těsta.