Gastro vybavení - Pizza program

Dělička těsta s vykulováním NFK-30 vhodná pro přesné dělení a následné vykoulení těsta na 30 dílků. Snadné nastavení požadované hmotnosti porce (rozpětí 30-100g) odvozené od celkové hmotnosti vsádky. Dělička je vhodná pro zpracování všech základních typů těst. Snadné a bezpečné ovládání a nastavení pomocí ovládacích pák, těsto se vkládá na tvarované PE plato s prolisovanými klonky (30 dílků), snadná manipulace. Zařízení je v robustním litinovém provedení zaručujícím stabilitu, vzhledem k vybracím při vykulování je nutno kotvení zařízení k podlaze (případně podložit nohy silnou fixační gumou). Minimální požadavky na údržbu (možnost vyklopit vrchní pracovní hlavu - servisní úkon). 

Vyvalovačky MR - Mechanické ovládání, snadné nastavení tloušťky válcovaného těsta u obou sad válců. Horní válece slouží k hrubému předválení, dolní k dalšímu rozválení těsta. Nožní pedál k modelům MR-32A a MR-42A příplatkově (č.artiklu: 7110829)

Vidlicové hnětače těsta pro dokonalé promíchání směsi ve velmi krátkém čase. Zařízení je ideální pro pizzerie, cukrářské a pekařské provozy, jídelny. Vidlicové rameno, hnací hřídel a díže je vyrobena z nerezové oceli AISI 304. Velmi tichý systém pohonu motoru díky převodovce uložené v olejové lázni.

Firma Prismafood je předním evropským výrobcem technologie pro pizzerie. Všechna zařízení jsou vyráběna v továrnách ve Valvasone, provincie Pordenone v Itálii (THINK QUALITY MADE IN ITALY). Vášeň, kompetence a neustálé vzdělávání zaměstnanců, spolu s rozsáhlými zkušenostmi z řízení, umožnily rychlý rozvoj firmy. Společnost Prismafood srl vlastní celý výrobní proces čímž může garantovat svým zákazníkům permanentní kvalitu a rychlou reakci na jakýkoli požadavek, technickou podporu či dodávku originálních náhradních dílů. Prostřednictvím zastoupení v ČR je zajištěn trvalý sklad náhradních dílů a technologická podpora všem produktům.

Vidlicové hnětače těsta pro dokonalé promíchání směsi ve velmi krátkém čase. Zařízení je ideální pro pizzerie, cukrářské a pekařské provozy, jídelny. Vidlicové rameno, hnací hřídel a díže je vyrobena z nerezové oceli AISI 304. Velmi tichý systém pohonu motoru díky převodovce uložené v olejové lázni.

Firma Prismafood je předním evropským výrobcem technologie pro pizzerie. Všechna zařízení jsou vyráběna v továrnách ve Valvasone, provincie Pordenone v Itálii (THINK QUALITY MADE IN ITALY). Vášeň, kompetence a neustálé vzdělávání zaměstnanců, spolu s rozsáhlými zkušenostmi z řízení, umožnily rychlý rozvoj firmy. Společnost Prismafood srl vlastní celý výrobní proces čímž může garantovat svým zákazníkům permanentní kvalitu a rychlou reakci na jakýkoli požadavek, technickou podporu či dodávku originálních náhradních dílů. Prostřednictvím zastoupení v ČR je zajištěn trvalý sklad náhradních dílů a technologická podpora všem produktům.

Celonerezové provedení s plnými dveřmi, vrchní nerezový hygienický zákryt a žulová pracovní deska. Vnitřní roštová police GN1/1 (1x ve dveřích). Vrchní deska je tvořena z poloviny žulovou pracovní deskou a v zadní části stolu je chlazený otvor pro vložení GN1/3 s ingrediencemi (vychlazovány ze spodní částí chlazeného stolu, GN nejsouv ceně).

Celonerezové provedení s plnými dveřmi, vrchní prosklený hygienický zákryt (odnímatelný) a žulová pracovní deska. Vnitřní roštová police GN1/1 (1x ve dveřích). Vrchní deska je tvořena z poloviny žulovou pracovní deskou a v zadní části stolu je chlazený otvor pro vložení GN1/3 s ingrediencemi (vychlazovány ze spodní částí chlazeného stolu, GN nejsouv ceně).

Modely saladet MPS-900GR a MPS-1370GR jsou v celonerezovém provedení s plnými dveřmi, vrchní chlazený prostor pro ukládání GN (kapacita GN 1/6 a GN 1/3 dle modelu) s nerezovým hygienickým zákrytem a žulovou pracovní deskou. Vnitřní polohovatelná roštová police GN 1/1 (1x ve dveřích) s možností použití zásuvu pro GN1/1. Snadné elektronické ovládání, automatické odtávání a odpařování kondenzátu. Modely jsou dodávány bez GN.

• nastavení teploty elektronickým termostatem do max.180°C
• výkonné elektromechanické modely MTE (garantovaný max. výkon stlačení i při velkých průměrech)

Na objednávku provedení ”S”

• vrchní lisovací díl s menším průměrem o 2 mm (pro vytvoření zvýšeného okraje těsta). BEZ CENOVÉHO NAVÝŠENÍ !

Model PF50MTE je vyráběn na zakázku (úprava modelu PF45MTE).

• nastavení teploty elektronickým termostatem do max.180°C
• výkonné elektromechanické modely MTE (garantovaný max. výkon stlačení i při velkých průměrech)

Na objednávku provedení ”S”

• vrchní lisovací díl s menším průměrem o 2 mm (pro vytvoření zvýšeného okraje těsta). BEZ CENOVÉHO NAVÝŠENÍ !

Model PF50MTE je vyráběn na zakázku (úprava modelu PF45MTE).

Výkonné, uživatelsky přívětivé lisy za tepla, které Vám šetří úsilí při vyvalování těsta. Poskytnou Vám tak více
času pro zdobení a pečení. Profesionální řada PRESSFORM Professional přináší ještě vyšší výkon v oblasti technologií s využitím recirkulačního kuličkového ložiska pro hladký a výkonný chod. Tlustší desky nabízejí lepší zachování tepla.

• Nastavení teploty elektronickým termostatem do max. 180 °C.
•  Výkonné elektromechanické modely MTE (garantovaný max. výkon stlačení i při velkých průměrech).

Výkonné, uživatelsky přívětivé lisy za tepla, které Vám šetří úsilí při vyvalování těsta. Poskytnou Vám tak více
času pro zdobení a pečení. Profesionální řada PRESSFORM Professional přináší ještě vyšší výkon v oblasti technologií s využitím recirkulačního kuličkového ložiska pro hladký a výkonný chod. Tlustší desky nabízejí lepší zachování tepla.

• Nastavení teploty elektronickým termostatem do max. 180 °C.
•  Výkonné elektromechanické modely MTE (garantovaný max. výkon stlačení i při velkých průměrech).

• nastavení teploty elektronickým termostatem do max.180°C
• výkonné elektromechanické modely MTE (garantovaný max. výkon stlačení i při velkých průměrech)

Na objednávku provedení ”S”

• vrchní lisovací díl s menším průměrem o 2 mm (pro vytvoření zvýšeného okraje těsta). BEZ CENOVÉHO NAVÝŠENÍ !

Model PF50MTE je vyráběn na zakázku (úprava modelu PF45MTE).

• nastavení teploty elektronickým termostatem do max.180°C
• výkonné elektromechanické modely MTE (garantovaný max. výkon stlačení i při velkých průměrech)

Na objednávku provedení ”S”

• vrchní lisovací díl s menším průměrem o 2 mm (pro vytvoření zvýšeného okraje těsta). BEZ CENOVÉHO NAVÝŠENÍ !

Model PF50MTE je vyráběn na zakázku (úprava modelu PF45MTE).

Kombinovaný model pro přípravu porce od 50 do 280g a následné propracování a vykulení. Model má vestavený zásobník na 30kg nevykynutého těsta. Zařízení je dodáváno včetně jedné hlavy AH, která určuje velikost porce těsta.

Model PROFESSIONAL ACTIVESTONE s programovatelným ovládáním, nezávisle ovládané termostaty samostatných horních a spodních topnic, hlavním vypínačem, digitálním ukazatelem teploty, kontrolkou provozu a šamotovým dnem komory s patentovaným uložení jednotlivých topnic uvnitř spodní šamotové pečící desky (ACTIVESTONE). Výrazné snížení času a výkonu potřebného k nahřátí komory na pracovní teplotu (snadné čištění / výměna a údržba jednotlivých topnic a šamotové desky). Provedení čela pece a dveří je nerezové.

Model PROFESSIONAL ACTIVESTONE s programovatelným ovládáním, nezávisle ovládané termostaty samostatných horních a spodních topnic, hlavním vypínačem, digitálním ukazatelem teploty, kontrolkou provozu a šamotovým dnem komory s patentovaným uložení jednotlivých topnic uvnitř spodní šamotové pečící desky (ACTIVESTONE). Výrazné snížení času a výkonu potřebného k nahřátí komory na pracovní teplotu (snadné čištění / výměna a údržba jednotlivých topnic a šamotové desky). Provedení čela pece a dveří je nerezové.