Gastro vybavení - Pizza program

Nedílnou součástí kuchyňské gastro výbavy, by měla jistě být i kompletní souprava pro možnost výroby pizzy. Toto kvalitní gastro vybavení a i jiné doplňky do kuchyní naleznete v našem obchodě společně s jeho servisem.

Řadit dle:

Dělička s vykulováním těsta HLM-30 NFK

Dělička těsta s vykulováním NFK-30 vhodná pro přesné dělení a následné vykoulení těsta na 30 dílků. Snadné nastavení požadované hmotnosti porce (rozpětí 30-100g) odvozené od celkové hmotnosti vsádky. Dělička je vhodná pro zpracování všech základních typů těst. Snadné a bezpečné ovládání a nastavení pomocí ovládacích pák, těsto se vkládá na tvarované PE plato s prolisovanými klonky (30 dílků), snadná manipulace. Zařízení je v robustním litinovém provedení zaručujícím stabilitu, vzhledem k vybracím při vykulování je nutno kotvení zařízení k podlaze (případně podložit nohy silnou fixační gumou). Minimální požadavky na údržbu (možnost vyklopit vrchní pracovní hlavu - servisní úkon). 

216 469,00 Kč

El. nožní ovládání

Vyvalovačky MR - Mechanické ovládání, snadné nastavení tloušťky válcovaného těsta u obou sad válců. Horní válece slouží k hrubému předválení, dolní k dalšímu rozválení těsta. Nožní pedál k modelům MR-32A a MR-42A příplatkově (č.artiklu: 7110829)

1 089,00 Kč

Hnětač těsta vidlicový ITF 25 (400V)

Vidlicové hnětače těsta pro dokonalé promíchání směsi ve velmi krátkém čase. Zařízení je ideální pro pizzerie, cukrářské a pekařské provozy, jídelny. Vidlicové rameno, hnací hřídel a díže je vyrobena z nerezové oceli AISI 304. Velmi tichý systém pohonu motoru díky převodovce uložené v olejové lázni.

Firma Prismafood je předním evropským výrobcem technologie pro pizzerie. Všechna zařízení jsou vyráběna v továrnách ve Valvasone, provincie Pordenone v Itálii (THINK QUALITY MADE IN ITALY). Vášeň, kompetence a neustálé vzdělávání zaměstnanců, spolu s rozsáhlými zkušenostmi z řízení, umožnily rychlý rozvoj firmy. Společnost Prismafood srl vlastní celý výrobní proces čímž může garantovat svým zákazníkům permanentní kvalitu a rychlou reakci na jakýkoli požadavek, technickou podporu či dodávku originálních náhradních dílů. Prostřednictvím zastoupení v ČR je zajištěn trvalý sklad náhradních dílů a technologická podpora všem produktům.

96 679,00 Kč

Hnětač těsta vidlicový ITF 35 (400V)

Vidlicové hnětače těsta pro dokonalé promíchání směsi ve velmi krátkém čase. Zařízení je ideální pro pizzerie, cukrářské a pekařské provozy, jídelny. Vidlicové rameno, hnací hřídel a díže je vyrobena z nerezové oceli AISI 304. Velmi tichý systém pohonu motoru díky převodovce uložené v olejové lázni.

Firma Prismafood je předním evropským výrobcem technologie pro pizzerie. Všechna zařízení jsou vyráběna v továrnách ve Valvasone, provincie Pordenone v Itálii (THINK QUALITY MADE IN ITALY). Vášeň, kompetence a neustálé vzdělávání zaměstnanců, spolu s rozsáhlými zkušenostmi z řízení, umožnily rychlý rozvoj firmy. Společnost Prismafood srl vlastní celý výrobní proces čímž může garantovat svým zákazníkům permanentní kvalitu a rychlou reakci na jakýkoli požadavek, technickou podporu či dodávku originálních náhradních dílů. Prostřednictvím zastoupení v ČR je zajištěn trvalý sklad náhradních dílů a technologická podpora všem produktům.

107 569,00 Kč

Chladící stůl “PIZZA - SALADETA” MPS-1370

Celonerezové provedení s plnými dveřmi, vrchní nerezový hygienický zákryt a žulová pracovní deska. Vnitřní roštová police GN1/1 (1x ve dveřích). Vrchní deska je tvořena z poloviny žulovou pracovní deskou a v zadní části stolu je chlazený otvor pro vložení GN1/3 s ingrediencemi (vychlazovány ze spodní částí chlazeného stolu, GN nejsouv ceně).

27 709,00 Kč

Chladící stůl “PIZZA - SALADETA” MPS-1374

Celonerezové provedení s plnými dveřmi, vrchní prosklený hygienický zákryt (odnímatelný) a žulová pracovní deska. Vnitřní roštová police GN1/1 (1x ve dveřích). Vrchní deska je tvořena z poloviny žulovou pracovní deskou a v zadní části stolu je chlazený otvor pro vložení GN1/3 s ingrediencemi (vychlazovány ze spodní částí chlazeného stolu, GN nejsouv ceně).

30 129,00 Kč

Chladící stůl “PIZZA - SALADETA” MPS-900

Modely saladet MPS-900GR a MPS-1370GR jsou v celonerezovém provedení s plnými dveřmi, vrchní chlazený prostor pro ukládání GN (kapacita GN 1/6 a GN 1/3 dle modelu) s nerezovým hygienickým zákrytem a žulovou pracovní deskou. Vnitřní polohovatelná roštová police GN 1/1 (1x ve dveřích) s možností použití zásuvu pro GN1/1. Snadné elektronické ovládání, automatické odtávání a odpařování kondenzátu. Modely jsou dodávány bez GN.

18 029,00 Kč

Mechanický lis na těsto PF37MTE

  • nastavení teploty elektronickým termostatem do max.180°C
  • výkonné elektromechanické modely MTE (garantovaný max. výkon stlačení i při velkých průměrech)

Na objednávku provedení ”S”

  • vrchní lisovací díl s menším průměrem o 2 mm (pro vytvoření zvýšeného okraje těsta). BEZ CENOVÉHO NAVÝŠENÍ !

Model PF50MTE je vyráběn na zakázku (úprava modelu PF45MTE).

200 739,00 Kč

Mechanický lis na těsto PF37MTE/S

  • nastavení teploty elektronickým termostatem do max.180°C
  • výkonné elektromechanické modely MTE (garantovaný max. výkon stlačení i při velkých průměrech)

Na objednávku provedení ”S”

  • vrchní lisovací díl s menším průměrem o 2 mm (pro vytvoření zvýšeného okraje těsta). BEZ CENOVÉHO NAVÝŠENÍ !

Model PF50MTE je vyráběn na zakázku (úprava modelu PF45MTE).

200 739,00 Kč

Mechanický lis na těsto PF45MTE

Výkonné, uživatelsky přívětivé lisy za tepla, které Vám šetří úsilí při vyvalování těsta. Poskytnou Vám tak více
času pro zdobení a pečení. Profesionální řada PRESSFORM Professional přináší ještě vyšší výkon v oblasti technologií s využitím recirkulačního kuličkového ložiska pro hladký a výkonný chod. Tlustší desky nabízejí lepší zachování tepla.

  • Nastavení teploty elektronickým termostatem do max. 180 °C.
  •  Výkonné elektromechanické modely MTE (garantovaný max. výkon stlačení i při velkých průměrech).
276 969,00 Kč

Mechanický lis na těsto PF45MTE/S

Výkonné, uživatelsky přívětivé lisy za tepla, které Vám šetří úsilí při vyvalování těsta. Poskytnou Vám tak více
času pro zdobení a pečení. Profesionální řada PRESSFORM Professional přináší ještě vyšší výkon v oblasti technologií s využitím recirkulačního kuličkového ložiska pro hladký a výkonný chod. Tlustší desky nabízejí lepší zachování tepla.

  • Nastavení teploty elektronickým termostatem do max. 180 °C.
  •  Výkonné elektromechanické modely MTE (garantovaný max. výkon stlačení i při velkých průměrech).
276 969,00 Kč

Mechanický lis na těsto PF50MTE

  • nastavení teploty elektronickým termostatem do max.180°C
  • výkonné elektromechanické modely MTE (garantovaný max. výkon stlačení i při velkých průměrech)

Na objednávku provedení ”S”

  • vrchní lisovací díl s menším průměrem o 2 mm (pro vytvoření zvýšeného okraje těsta). BEZ CENOVÉHO NAVÝŠENÍ !

Model PF50MTE je vyráběn na zakázku (úprava modelu PF45MTE).

290 279,00 Kč

Mechanický lis na těsto PF50MTE/S

  • nastavení teploty elektronickým termostatem do max.180°C
  • výkonné elektromechanické modely MTE (garantovaný max. výkon stlačení i při velkých průměrech)

Na objednávku provedení ”S”

  • vrchní lisovací díl s menším průměrem o 2 mm (pro vytvoření zvýšeného okraje těsta). BEZ CENOVÉHO NAVÝŠENÍ !

Model PF50MTE je vyráběn na zakázku (úprava modelu PF45MTE).

290 279,00 Kč

OEM BM/2+AS včetně hlavice AH

Kombinovaný model pro přípravu porce od 50 do 280g a následné propracování a vykulení. Model má vestavený zásobník na 30kg nevykynutého těsta. Zařízení je dodáváno včetně jedné hlavy AH, která určuje velikost porce těsta.

332 629,00 Kč

Pec na pizzu PizzaGroup PR D12 400V

Model PROFESSIONAL ACTIVESTONE s programovatelným ovládáním, nezávisle ovládané termostaty samostatných horních a spodních topnic, hlavním vypínačem, digitálním ukazatelem teploty, kontrolkou provozu a šamotovým dnem komory s patentovaným uložení jednotlivých topnic uvnitř spodní šamotové pečící desky (ACTIVESTONE). Výrazné snížení času a výkonu potřebného k nahřátí komory na pracovní teplotu (snadné čištění / výměna a údržba jednotlivých topnic a šamotové desky). Provedení čela pece a dveří je nerezové.

118 459,00 Kč

Pec na pizzu PizzaGroup PR D12L 400V

Model PROFESSIONAL ACTIVESTONE s programovatelným ovládáním, nezávisle ovládané termostaty samostatných horních a spodních topnic, hlavním vypínačem, digitálním ukazatelem teploty, kontrolkou provozu a šamotovým dnem komory s patentovaným uložení jednotlivých topnic uvnitř spodní šamotové pečící desky (ACTIVESTONE). Výrazné snížení času a výkonu potřebného k nahřátí komory na pracovní teplotu (snadné čištění / výměna a údržba jednotlivých topnic a šamotové desky). Provedení čela pece a dveří je nerezové.

128 139,00 Kč