Gastro vybavení - Pizza program
Nedílnou součástí kuchyňské gastro výbavy, by měla jistě být i kompletní souprava pro možnost výroby pizzy. Toto kvalitní gastro vybavení a i jiné doplňky do kuchyní naleznete v našem obchodě společně s jeho servisem.
Jednokomorová "mělká-široká" elektrická pizza pece řady BASIC XL. Snadné a přehledné mechanické ovládání umožňuje individuální nastavení výkonu spodních a horních těles v komoře případně vypnutí spodního, nebo horního tělesa. Pece jsou vybaveny analogovým teploměrem,a termostatem do 500°C, vnitřním osvětlenímkomory. Provedení s nerezovým čelem, kvalitní izolací a opláštění v laku.
- úzký, ale výkonný model pro malé prostory (nenáročný na potřebný prostor), hloubka pece "pouze" 600mm, komora vhodná až pro 2 pizzy Ø 35cm
Firma Prismafood je předním evropským výrobcem technologie pro pizzerie. Všechna zařízení jsou vyráběna v továrnách ve Valvasone, provincie Pordenone v Itálii. Vášeň, kompetence a neustálé vzdělávání zaměstnanců, spolu s rozsáhlými zkušenostmi z řízení, umožnily rychlý rozvoj firmy. Společnost Prismafood srl vlastní celý výrobní proces čímž může garantovat svým zákazníkům permanentní kvalitu a rychlou reakci na jakýkoli požadavek, technickou podporu či dodávku originálních náhradních dílů. Prostřednictvím zastoupení v ČR je zajištěn trvalý sklad náhradních dílů a technologická podpora všem produktům.
Dvoukomorová "mělká-široká" elektrická pizza pece řady BASIC XL. Snadné a přehledné mechanické ovládání umožňuje individuální nastavení výkonu spodních a horních těles v komoře případně vypnutí spodního, nebo horního tělesa. Pece jsou vybaveny analogovým teploměrem,a termostatem do 500°C, vnitřním osvětlenímkomory. Provedení s nerezovým čelem, kvalitní izolací a opláštění v laku.
- úzký, ale výkonný model pro malé prostory (nenáročný na potřebný prostor), hloubka pece "pouze" 600mm, komora vhodná až pro 2 pizzy Ø 35cm
Firma Prismafood je předním evropským výrobcem technologie pro pizzerie. Všechna zařízení jsou vyráběna v továrnách ve Valvasone, provincie Pordenone v Itálii. Vášeň, kompetence a neustálé vzdělávání zaměstnanců, spolu s rozsáhlými zkušenostmi z řízení, umožnily rychlý rozvoj firmy. Společnost Prismafood srl vlastní celý výrobní proces čímž může garantovat svým zákazníkům permanentní kvalitu a rychlou reakci na jakýkoli požadavek, technickou podporu či dodávku originálních náhradních dílů. Prostřednictvím zastoupení v ČR je zajištěn trvalý sklad náhradních dílů a technologická podpora všem produktům.
Varné zařízení ELIOS PLUS ve stolním provedení s nadstandardním funkčním designem a zpracováním určeno do profesionálních provozù.
Konstrukce, provedení a výroba tìchto nových varných zařízení se opírá o více jak padesátiletou zkušenost s výrobou zařízení pro profesionální gastronomické
provozy. Zařízení jsou vyrobeny z litiny chráněné speciální povrchovou úpravou odolnou vùči kyselinám s certifikací pro veškeré potravinářské provozy a je v souladu s
danými mezinárodními předpisy včetně schválení pro vnitřní i venkovní použití.
Varná zařízení ELIOS s výjimečným designem a disponující nadstandardním výkonem 9kW, který zaručuje dostatečnou rychlost a výkon se zachováním prostoru pro kuchařské umění. Zařízení ELIOS se snadno sestavuje, ovládá a čistí. Odolné provedení a malé rozměry umožňuji snadný transport a provozování kdekoli a kdykoliv. Zařízení ELIOS jsou k dispozici ve dvou provedeních model PLUS a po odborné přestavbě také WOK (případně příplatková sada na předělání modelu PLUS na model WOK art.7220457 - nutný odborný servisní zákrok)
- Model PLUS s rovným stabilním litinovým roštem a hořákem vytvářejícím široké rozložení plamene, ideální pro použití pánví s rovným dnem. Jako volitelné příslušenstvíjsou nabízeny masivní odolné litinové pánve s keramickou nepřilnavou úpravou povrchu (hladké nebo rýhované s průměrem 380mm).
- Po odborné přestavbě provedení WOK : s výkonným hořákem vytvářejícím specifický vertikální plamen směřující výkon na střed pánve optimální pro čínskou kuchyni. Vybaven speciálnì tvarovaným litinovým kruhovým držákem pro pánve wok s oblým dnem.
Zařízení ELIOS jsou odpovědí na nové trendy v gastronomii s velkým důrazem kladeným na " živé vaření ". Vyjímečný, patentovaný design kombinující vysoký výkon se silným vizuálním zážitkem nejlepšího kulinářského umění .
Plynové vařidlo se používá ve stravovacích zařízeních k vaření nebo ohřívání jídel. Skládá se z horní vařidlové části a podstavce. Vařidlovou část tvoří nerezová deska osazená jedním plynovým hořákem se zapalovací elektrodou a čidlem termoelektrické pojistky. Do desky je vložena odkapní miska a vařidlová mřížka. Podstavec se skládá z nerez pláště opatřeného čtyřmi seřizovatelnými nožičkami, který je vpředu osazen hlavním uzavíracím a regulačním kohoutem s termoelektrickou pojistkou.