Porcování a míchání

Řadit dle:

Automatické formovací zařízení la Minerva C/E 652 / 230V

Automatický formovač masových směsí vhodný pro výrobu polotovarů. V uvedeném zařízení mohou být použity různé kombinace ingrediencí : hovězí, vepřové, kuřecí s kousky vajíček, zeleniny, sýrů též soja, ryby nebo pečivové těsto. Vhodné zařízení pro zpracování masa, výrobny polotovarů, supemarkety, hypermarkety, cateringové provozy a velkokuchyňské provozy.

Model C/E652:- vyrobeno z nerez oceli AISI 304 s polyethylenovými doplňky- transparentní kryt je vyroben z odolného methacrylatu - vyměnitelný tvarovací válec umožňuje volbu tvarů ve standardu prům.90 mm (nastavitelná sílá od 9-23 mm a hmotnost porce 63-162 g) popřípadě prům. 100 mm. Požadovaná váha se jednoduše upraví nastavením tloušťky u příslušného tvaru- model C/E653 je vybaven odebíracím plastovým pasem- zařízení se snadno rozebíra a čistí- elektrické části s ochranou IP 55

177 749,00 Kč

Automatické formovací zařízení la Minerva C/E 652 / 400V

Automatický formovač masových směsí vhodný pro výrobu polotovarů. V uvedeném zařízení mohou být použity různé kombinace ingrediencí : hovězí, vepřové, kuřecí s kousky vajíček, zeleniny, sýrů též soja, ryby nebo pečivové těsto. Vhodné zařízení pro zpracování masa, výrobny polotovarů, supemarkety, hypermarkety, cateringové provozy a velkokuchyňské provozy.

Model C/E652:- vyrobeno z nerez oceli AISI 304 s polyethylenovými doplňky- transparentní kryt je vyroben z odolného methacrylatu - vyměnitelný tvarovací válec umožňuje volbu tvarů ve standardu prům.90 mm (nastavitelná sílá od 9-23 mm a hmotnost porce 63-162 g) popřípadě prům. 100 mm. Požadovaná váha se jednoduše upraví nastavením tloušťky u příslušného tvaru- model C/E653 je vybaven odebíracím plastovým pasem- zařízení se snadno rozebíra a čistí- elektrické části s ochranou IP 55

169 279,00 Kč

Automatické formovací zařízení la Minerva C/E 653 / 230V

Automatický formovač masových směsí vhodný pro výrobu polotovarů. V uvedeném zařízení mohou být použity různé kombinace ingrediencí : hovězí, vepřové, kuřecí s kousky vajíček, zeleniny, sýrů též soja, ryby nebo pečivové těsto. Vhodné zařízení pro zpracování masa, výrobny polotovarů, supemarkety, hypermarkety, cateringové provozy a velkokuchyňské provozy.

Model C/E653: vyrobeno z nerez oceli AISI 304 s polyethylenovými doplňky- transparentní kryt je vyroben z odolného methacrylatu- vyměnitelný tvarovací válec umožňuje volbu tvarů ve standardu prům.90 mm (nastavitelná sílá od 9-23 mm a hmotnost porce 63-162 g) popřípadě prům. 100 mm. Požadovaná váha se jednoduše upraví nastavením tloušťky u příslušného tvaru- model C/E653 je vybaven odebíracím plastovým pásem - zařízení se snadno rozebíra a čistí- elektrické části s ochranou IP 55

Model C/E653R chlazený: což vyhovuje náročným požadavkům HACCP. Chlazení nabízí konkretní výhody co se týká hygieny, protože není přerušen tok chlazené suroviny. Stroj je vždy připraven k použiti, není nezbytné ho bezprostředně po použití mýt.

237 039,00 Kč

Automatické formovací zařízení la Minerva C/E 653 / 400V

Automatický formovač masových směsí vhodný pro výrobu polotovarů. V uvedeném zařízení mohou být použity různé kombinace ingrediencí : hovězí, vepřové, kuřecí s kousky vajíček, zeleniny, sýrů též soja, ryby nebo pečivové těsto. Vhodné zařízení pro zpracování masa, výrobny polotovarů, supemarkety, hypermarkety, cateringové provozy a velkokuchyňské provozy.

Model C/E653: vyrobeno z nerez oceli AISI 304 s polyethylenovými doplňky- transparentní kryt je vyroben z odolného methacrylatu- vyměnitelný tvarovací válec umožňuje volbu tvarů ve standardu prům.90 mm (nastavitelná sílá od 9-23 mm a hmotnost porce 63-162 g) popřípadě prům. 100 mm. Požadovaná váha se jednoduše upraví nastavením tloušťky u příslušného tvaru- model C/E653 je vybaven odebíracím plastovým pásem - zařízení se snadno rozebíra a čistí- elektrické části s ochranou IP 55

Model C/E653R chlazený: což vyhovuje náročným požadavkům HACCP. Chlazení nabízí konkretní výhody co se týká hygieny, protože není přerušen tok chlazené suroviny. Stroj je vždy připraven k použiti, není nezbytné ho bezprostředně po použití mýt.

224 939,00 Kč

Automatické formovací zařízení la Minerva C/E 653R / 230V Chlazené

Automatický formovač masových směsí vhodný pro výrobu polotovarů. V uvedeném zařízení mohou být použity různé kombinace ingrediencí : hovězí, vepřové, kuřecí s kousky vajíček, zeleniny, sýrů též soja, ryby nebo pečivové těsto. Vhodné zařízení pro zpracování masa, výrobny polotovarů, supemarkety, hypermarkety, cateringové provozy a velkokuchyňské provozy.

Model C/E653: vyrobeno z nerez oceli AISI 304 s polyethylenovými doplňky- transparentní kryt je vyroben z odolného methacrylatu- vyměnitelný tvarovací válec umožňuje volbu tvarů ve standardu prům.90 mm (nastavitelná sílá od 9-23 mm a hmotnost porce 63-162 g) popřípadě prům. 100 mm. Požadovaná váha se jednoduše upraví nastavením tloušťky u příslušného tvaru- model C/E653 je vybaven odebíracím plastovým pásem - zařízení se snadno rozebíra a čistí- elektrické části s ochranou IP 55

Model C/E653R chlazený: což vyhovuje náročným požadavkům HACCP. Chlazení nabízí konkretní výhody co se týká hygieny, protože není přerušen tok chlazené suroviny. Stroj je vždy připraven k použiti, není nezbytné ho bezprostředně po použití mýt.

278 179,00 Kč

Automatické formovací zařízení la Minerva C/E 653R / 400V Chlazené

Automatický formovač masových směsí vhodný pro výrobu polotovarů. V uvedeném zařízení mohou být použity různé kombinace ingrediencí : hovězí, vepřové, kuřecí s kousky vajíček, zeleniny, sýrů též soja, ryby nebo pečivové těsto. Vhodné zařízení pro zpracování masa, výrobny polotovarů, supemarkety, hypermarkety, cateringové provozy a velkokuchyňské provozy.

Model C/E653: vyrobeno z nerez oceli AISI 304 s polyethylenovými doplňky- transparentní kryt je vyroben z odolného methacrylatu- vyměnitelný tvarovací válec umožňuje volbu tvarů ve standardu prům.90 mm (nastavitelná sílá od 9-23 mm a hmotnost porce 63-162 g) popřípadě prům. 100 mm. Požadovaná váha se jednoduše upraví nastavením tloušťky u příslušného tvaru- model C/E653 je vybaven odebíracím plastovým pásem - zařízení se snadno rozebíra a čistí- elektrické části s ochranou IP 55

Model C/E653R chlazený: což vyhovuje náročným požadavkům HACCP. Chlazení nabízí konkretní výhody co se týká hygieny, protože není přerušen tok chlazené suroviny. Stroj je vždy připraven k použiti, není nezbytné ho bezprostředně po použití mýt.

266 079,00 Kč

Míchačka masa a salátů Talsa MIX 30P

Nové provedení míchaček masa a sátů TALSA MIX. Patentovaný dvojitý pádlový systém pro lepší míchání a zkrácení doby míchání, zatímco jedno rameno vyzvedne směs ze dna na vrchol misky,
druhé lopatkové rameno současně posune směs ke dnu. Tento dvojitý účinek výrazně zkracuje dobu míchání polovina. Otáčení mísy i ramene, dva 3-fázové motory samostatné pro mísu a hák.
Provedení: Celonerezová konstrukce

  • Čiré plastové víko s otvory pro přidání ingrediencí (bezpečné a maximální přehled o stavu suroviny).
  • Pneumaticky asistovaná zvedací hlava s bezpečnostním dorazem (snadná manipulce pro obsluhu)
  • Velmi jednoduché čištění a obsluha díky sklopné míse a výklopné hlavě s rameny.
  • Motorizované otáčení mísy a ramene (modely E pouze ramene)
  • Směr míchání jednosměrné (obousměrné : modely P a PV)
  • Dva 3fázové motory samostatně pro mísu a rameno (model E pouze jeden motor)
  • Optimální otáčky pro mísu a rameno (model PV volitelné otáčky)
  • Nová převodovka s větší velikostí a pevností.
  • Nový vyztužený nerezový rám.
  • Nový bezpečný a odolný hygienický ovládací panel

Míchačka není určena na hnětání těsta !!

86 999,00 Kč

Míchačka masa a salátů Talsa MIX 95P

Nové provedení míchaček masa a sátů TALSA MIX. Patentovaný dvojitý pádlový systém pro lepší míchání a zkrácení doby míchání, zatímco jedno rameno vyzvedne směs ze dna na vrchol misky,
druhé lopatkové rameno současně posune směs ke dnu. Tento dvojitý účinek výrazně zkracuje dobu míchání polovina. Otáčení mísy i ramene, dva 3-fázové motory samostatné pro mísu a hák.
Provedení: Celonerezová konstrukce

  • Čiré plastové víko s otvory pro přidání ingrediencí (bezpečné a maximální přehled o stavu suroviny).
  • Pneumaticky asistovaná zvedací hlava s bezpečnostním dorazem (snadná manipulce pro obsluhu)
  • Velmi jednoduché čištění a obsluha díky sklopné míse a výklopné hlavě s rameny.
  • Motorizované otáčení mísy a ramene (modely E pouze ramene)
  • Směr míchání jednosměrné (obousměrné : modely P a PV)
  • Dva 3fázové motory samostatně pro mísu a rameno (model E pouze jeden motor)
  • Optimální otáčky pro mísu a rameno (model PV volitelné otáčky)
  • Nová převodovka s větší velikostí a pevností.
  • Nový vyztužený nerezový rám.
  • Nový bezpečný a odolný hygienický ovládací panel

Míchačka není určena na hnětání těsta !!

119 669,00 Kč

Míchačka masa a salátů Talsa MIX 95PV

Nové provedení míchaček masa a sátů TALSA MIX. Patentovaný dvojitý pádlový systém pro lepší míchání a zkrácení doby míchání, zatímco jedno rameno vyzvedne směs ze dna na vrchol misky,
druhé lopatkové rameno současně posune směs ke dnu. Tento dvojitý účinek výrazně zkracuje dobu míchání polovina. Otáčení mísy i ramene, dva 3-fázové motory samostatné pro mísu a hák.
Provedení: Celonerezová konstrukce

  • Čiré plastové víko s otvory pro přidání ingrediencí (bezpečné a maximální přehled o stavu suroviny).
  • Pneumaticky asistovaná zvedací hlava s bezpečnostním dorazem (snadná manipulce pro obsluhu)
  • Velmi jednoduché čištění a obsluha díky sklopné míse a výklopné hlavě s rameny.
  • Motorizované otáčení mísy a ramene (modely E pouze ramene)
  • Směr míchání jednosměrné (obousměrné : modely P a PV)
  • Dva 3fázové motory samostatně pro mísu a rameno (model E pouze jeden motor)
  • Optimální otáčky pro mísu a rameno (model PV volitelné otáčky)
  • Nová převodovka s větší velikostí a pevností.
  • Nový vyztužený nerezový rám.
  • Nový bezpečný a odolný hygienický ovládací panel

Míchačka není určena na hnětání těsta !!

139 029,00 Kč

Míchačka masa a salátů Talsa MIX 65P

Nové provedení míchaček masa a sátů TALSA MIX. Patentovaný dvojitý pádlový systém pro lepší míchání a zkrácení doby míchání, zatímco jedno rameno vyzvedne směs ze dna na vrchol misky,
druhé lopatkové rameno současně posune směs ke dnu. Tento dvojitý účinek výrazně zkracuje dobu míchání polovina. Otáčení mísy i ramene, dva 3-fázové motory samostatné pro mísu a hák.
Provedení: Celonerezová konstrukce

  • Čiré plastové víko s otvory pro přidání ingrediencí (bezpečné a maximální přehled o stavu suroviny).
  • Pneumaticky asistovaná zvedací hlava s bezpečnostním dorazem (snadná manipulce pro obsluhu)
  • Velmi jednoduché čištění a obsluha díky sklopné míse a výklopné hlavě s rameny.
  • Motorizované otáčení mísy a ramene (modely E pouze ramene)
  • Směr míchání jednosměrné (obousměrné : modely P a PV)
  • Dva 3fázové motory samostatně pro mísu a rameno (model E pouze jeden motor)
  • Optimální otáčky pro mísu a rameno (model PV volitelné otáčky)
  • Nová převodovka s větší velikostí a pevností.
  • Nový vyztužený nerezový rám.
  • Nový bezpečný a odolný hygienický ovládací panel

Míchačka není určena na hnětání těsta !!

95 469,00 Kč

Míchačka masa a salátů Talsa MIX 65PV

Nové provedení míchaček masa a sátů TALSA MIX. Patentovaný dvojitý pádlový systém pro lepší míchání a zkrácení doby míchání, zatímco jedno rameno vyzvedne směs ze dna na vrchol misky,
druhé lopatkové rameno současně posune směs ke dnu. Tento dvojitý účinek výrazně zkracuje dobu míchání polovina. Otáčení mísy i ramene, dva 3-fázové motory samostatné pro mísu a hák.
Provedení: Celonerezová konstrukce

  • Čiré plastové víko s otvory pro přidání ingrediencí (bezpečné a maximální přehled o stavu suroviny).
  • Pneumaticky asistovaná zvedací hlava s bezpečnostním dorazem (snadná manipulce pro obsluhu)
  • Velmi jednoduché čištění a obsluha díky sklopné míse a výklopné hlavě s rameny.
  • Motorizované otáčení mísy a ramene (modely E pouze ramene)
  • Směr míchání jednosměrné (obousměrné : modely P a PV)
  • Dva 3fázové motory samostatně pro mísu a rameno (model E pouze jeden motor)
  • Optimální otáčky pro mísu a rameno (model PV volitelné otáčky)
  • Nová převodovka s větší velikostí a pevností.
  • Nový vyztužený nerezový rám.
  • Nový bezpečný a odolný hygienický ovládací panel

Míchačka není určena na hnětání těsta !!

112 409,00 Kč

Míchačka masa a salátů Talsa MIX 65E

Nové provedení míchaček masa a sátů TALSA MIX. Patentovaný dvojitý pádlový systém pro lepší míchání a zkrácení doby míchání, zatímco jedno rameno vyzvedne směs ze dna na vrchol misky,
druhé lopatkové rameno současně posune směs ke dnu. Tento dvojitý účinek výrazně zkracuje dobu míchání polovina. Otáčení mísy i ramene, dva 3-fázové motory samostatné pro mísu a hák.
Provedení: Celonerezová konstrukce

  • Čiré plastové víko s otvory pro přidání ingrediencí (bezpečné a maximální přehled o stavu suroviny).
  • Pneumaticky asistovaná zvedací hlava s bezpečnostním dorazem (snadná manipulce pro obsluhu)
  • Velmi jednoduché čištění a obsluha díky sklopné míse a výklopné hlavě s rameny.
  • Motorizované otáčení mísy a ramene (modely E pouze ramene)
  • Směr míchání jednosměrné (obousměrné : modely P a PV)
  • Dva 3fázové motory samostatně pro mísu a rameno (model E pouze jeden motor)
  • Optimální otáčky pro mísu a rameno (model PV volitelné otáčky)
  • Nová převodovka s větší velikostí a pevností.
  • Nový vyztužený nerezový rám.
  • Nový bezpečný a odolný hygienický ovládací panel

Míchačka není určena na hnětání těsta !!

79 739,00 Kč

Míchačka masa a salátů Talsa MIX 30PV

Nové provedení míchaček masa a sátů TALSA MIX. Patentovaný dvojitý pádlový systém pro lepší míchání a zkrácení doby míchání, zatímco jedno rameno vyzvedne směs ze dna na vrchol misky,
druhé lopatkové rameno současně posune směs ke dnu. Tento dvojitý účinek výrazně zkracuje dobu míchání polovina. Otáčení mísy i ramene, dva 3-fázové motory samostatné pro mísu a hák.
Provedení: Celonerezová konstrukce

  • Čiré plastové víko s otvory pro přidání ingrediencí (bezpečné a maximální přehled o stavu suroviny).
  • Pneumaticky asistovaná zvedací hlava s bezpečnostním dorazem (snadná manipulce pro obsluhu)
  • Velmi jednoduché čištění a obsluha díky sklopné míse a výklopné hlavě s rameny.
  • Motorizované otáčení mísy a ramene (modely E pouze ramene)
  • Směr míchání jednosměrné (obousměrné : modely P a PV)
  • Dva 3fázové motory samostatně pro mísu a rameno (model E pouze jeden motor)
  • Optimální otáčky pro mísu a rameno (model PV volitelné otáčky)
  • Nová převodovka s větší velikostí a pevností.
  • Nový vyztužený nerezový rám.
  • Nový bezpečný a odolný hygienický ovládací panel

Míchačka není určena na hnětání těsta !!

102 729,00 Kč

Míchačka masa a salátů Talsa MIX 165PV

Nové provedení míchaček masa a sátů TALSA MIX. Patentovaný dvojitý pádlový systém pro lepší míchání a zkrácení doby míchání, zatímco jedno rameno vyzvedne směs ze dna na vrchol misky,
druhé lopatkové rameno současně posune směs ke dnu. Tento dvojitý účinek výrazně zkracuje dobu míchání polovina. Otáčení mísy i ramene, dva 3-fázové motory samostatné pro mísu a hák.
Provedení: Celonerezová konstrukce

  • Čiré plastové víko s otvory pro přidání ingrediencí (bezpečné a maximální přehled o stavu suroviny).
  • Pneumaticky asistovaná zvedací hlava s bezpečnostním dorazem (snadná manipulce pro obsluhu)
  • Velmi jednoduché čištění a obsluha díky sklopné míse a výklopné hlavě s rameny.
  • Motorizované otáčení mísy a ramene (modely E pouze ramene)
  • Směr míchání jednosměrné (obousměrné : modely P a PV)
  • Dva 3fázové motory samostatně pro mísu a rameno (model E pouze jeden motor)
  • Optimální otáčky pro mísu a rameno (model PV volitelné otáčky)
  • Nová převodovka s větší velikostí a pevností.
  • Nový vyztužený nerezový rám.
  • Nový bezpečný a odolný hygienický ovládací panel

Míchačka není určena na hnětání těsta !!

235 829,00 Kč

Míchačka masa a salátů Talsa MIX 165P

Nové provedení míchaček masa a sátů TALSA MIX. Patentovaný dvojitý pádlový systém pro lepší míchání a zkrácení doby míchání, zatímco jedno rameno vyzvedne směs ze dna na vrchol misky,
druhé lopatkové rameno současně posune směs ke dnu. Tento dvojitý účinek výrazně zkracuje dobu míchání polovina. Otáčení mísy i ramene, dva 3-fázové motory samostatné pro mísu a hák.
Provedení: Celonerezová konstrukce

  • Čiré plastové víko s otvory pro přidání ingrediencí (bezpečné a maximální přehled o stavu suroviny).
  • Pneumaticky asistovaná zvedací hlava s bezpečnostním dorazem (snadná manipulce pro obsluhu)
  • Velmi jednoduché čištění a obsluha díky sklopné míse a výklopné hlavě s rameny.
  • Motorizované otáčení mísy a ramene (modely E pouze ramene)
  • Směr míchání jednosměrné (obousměrné : modely P a PV)
  • Dva 3fázové motory samostatně pro mísu a rameno (model E pouze jeden motor)
  • Optimální otáčky pro mísu a rameno (model PV volitelné otáčky)
  • Nová převodovka s větší velikostí a pevností.
  • Nový vyztužený nerezový rám.
  • Nový bezpečný a odolný hygienický ovládací panel

Míchačka není určena na hnětání těsta !!

217 679,00 Kč

Podkladové papíry 500 ks

• tělo zařízení je vyrobeno z eloxovaného Al
• nerezová formátovací mísa a zásobník na obaly
• zařízení je v mechanickém pákovém provedení
• snadné a rychlé ovládání, čištění a údržba
• čtyři gumové nožičky pro lepší stabilitu
• stroj je určen pro rychlou přípravu polotovaru
v menších gastroprovozech, fast foodech a řeznictvích

563,00 Kč

Tvarovačka hamburgerů HM-130

• tělo zařízení je vyrobeno z eloxovaného Al
• nerezová formátovací mísa a zásobník na obaly
• zařízení je v mechanickém pákovém provedení
• snadné a rychlé ovládání, čištění a údržba
• čtyři gumové nožičky pro lepší stabilitu
• stroj je určen pro rychlou přípravu polotovaru
v menších gastroprovozech, fast foodech a řeznictvích

6 038,00 Kč

Tvarovačka masových kuliček MA-10

Ruční tvarovačky masových kuliček MA-5 (MA-10)
jsou určeny pro široké spektrum provozů pro mechanickou výrobu masových kuliček (s příplatkovou formou také pro přípravů hamburgerů, karbonátků, kroket a dalších pokrmů). zařízení se vyznačuje vysokým výkonem (až 1200/2400 kuliček Ø38/Ø25mm za hodinu), snadnou obsluhou a jednoduchou údržbou. 
Průměr masových kuliček: 5x Ø38mm (10x Ø25mm)
Tloušťka (gramáž) je snadno nastavitelná až do výšky 40mm.
Kapacita zásobníku (v litrech): 2,5 l. 
Kapacita zásobníku (v kg): ± 2,1 kg. 
Při obeznámení se strojem lze dosáhnout výkonu ± 1200 (2400) ks za hodinu.
Rozměry (šxhxv): 380 x 425 x 515cm 
Hmotnost: 17kg

  • Snadno ovladatelné manuální zařízení, praktické, hospodárné, s funkčním designem.
  • Forma se snadno a rychle otáčí ve směru hodinových ručiček.
  • Uvedené zařízení přináší řešení mezi manuální a automatickou výrobou.
  • Ideální pro malé výroby s požadavky na různé druhy, velikosti, tvary.
  • Při obeznámení se strojem lze dosáhnout výkonu až 1200 kuliček za hodinu.
  • Manuální čas výroby se snižuje a ve všech jednotkách se udržuje stejná hmotnost.
  • Tloušťka masových kuliček (případně s formou na hamburgery, karbonátky, krokety) je snadno nastavitelná až do výšky 40 mm.
  • Na poptávku jsou k dispozici další průměry a počty masových kuliček (případně formy pro hamburgery modely MH-..). 
    (jednoduše vyměnitelné otočné desky s formou). Všechny desky jsou zaměnitelné.
  • Snadné rozebírání a sestavení bez použití nástrojů pro rychlé a snadné čištění.
  • Zásobník na papír je součástí dodávky.
  • Konstrukce: z eloxovaného hliníku (nový zásobník z nerezové oceli)
  • Jsou v souladu s předpisy ES. 
59 169,00 Kč