Gastro vybavení - Šokové zchlazovače a zmrazovače

Pro zvýšení produktivity, lepší využití technického gastro vybavení kuchyně a zvýšení hygieny gastronomických provozů je stále více využíváno šokové chlazení a mražení potravin ihned po tepelné úpravě. Zchlazovací proces probíhá z teploty +90°C na 
teplotu +3°C nebo zamražení z teploty +0°C na teplotu –18°C. 
Tato technologie je optimální pro velké gastronomické provozy, kde uživatelům umožňuje optimálně využívat výrobní kapacitu kuchyně nebo se připravit na zajištění jednorázových akcí bez nutnosti extrémního zatížení personálu. 
Díky možnosti uchování zachlazených nebo zamražených potravin po delší časový režim se uživateli snižují ztráty. Všechny 
typy nabízených šokerů umožňují provoz v režimu zachlazení nebo zamražení a následně po ukončení pracovního cyklu se 
přepnou do uchovávacího režimu.
Potraviny se ukládají do šokeru v gastronádobách o hloubce 40 nebo 65 mm podle typu. U potravin většího objemu lze využít 
pro kontrolu teploty jádra vpichovací sondu, která zabezpečí vypnutí šokeru po dosažení požadované teploty jádra. 
Masivní konstrukce a celonerezové provedení zaručuje dlouhou životnost tohoto gastro vybavení. Ventilátory maximálních rozměrů a promy-šlená konstrukce vsuvů zaručuje bezproblémové proudění vzduchu a zabezpečují rychlé a kvalitní chlazení a mražení potravin. 
Pro použití šokového zachlazení či zamrazení hovoří i možnost využití konvektomatů na jejich maximální kapacitu bez ohledu 
na okamžitou potřebu počtu porcí. Ukládání pokrmů pomocí šokerů umožní překonat nečekané překážky v podobě zvýšení 
výdeje jídel bez zbytečných stresů. 
Řadit dle:

Coldline Vision W20PC 10x GN2/1 (EN)

Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače VISION

Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače VISION jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné zchlazení, zmrazení, řízené kynutí a rozmrazování díky technologii, která dynamicky řídí teplotu, intenzitu proudění vzduchu (nastavení výkonu ventilátoru 30%-100% přesně po 1%) a optimální úrovně vlhkosti (od 40% až do 95%).

  • Šetrně zpracovávejte a následně dlouhodobě uchovejte v zařízeních VISION i specifické sezónní suroviny.

Snadná obsluha
Zařízení má intuitivní, přehledné a pro každého snadno použitelné ovládání.Práce s VISION je snadná,
stačí zapnout na ovládacím panelu ON/OFF a postupovat dle pokynů na dotykové 7” velké obrazovce
(žádná zbytečná tlačítka, spínače, posouvání nebo další složité úkoly), vše pouhým jedním dotykem
na velkém, přehledném displeji.

VISION MENU
Vás provede krok za krokem přes volby a funkce, které mají být provedeny s vysvětlením
jednotlivých funkcí, o vše ostatní se postará sám (perfektní výsledek pouze s několika doteky).

RECEPTY
Profesionální obsluha zná výhody šokových zchlazovačů, ale je opravdu dostatečný pouze jeden
typ zchlazení a zmrazení pro všechny druhy pokrmů? Vynikající konečný výsledek je závislý “podobně
jako na sporáku” na správně zvoleném nastavení času, teploty, vlhkosti a optimálního proudění vzduchu
v závislosti na druhu zchlazovaného pokrmu. To je důvod, proč VISION poskytuje specifický recept
pro optimální zchlazování, zmrazování a rozmrazování každého typu suroviny,polotovaru,

  • Díky zařízení VISION výrazně ušetříte čas, snížíte spotřebu energie a zvýšíte kvalitu podávaných pokrmů.

INFO
Ke každé funkci v menu je možno zobrazit na displeji nápovědu a užitečné informace pouhým
dotykem na "i" symbol na pravé straně každé volby. Nyní můžete zapomenout na dlouhé, nudné
čtení návodů k obsluze a zaměřit se pouze na svou práci a kreativitu kuchařského umění.

HYGIENA

Kvalitní celonerezové provedení AISI 304 (Cr-Ni 18/10), oblé rohy v komoře, vyjímatelné
zásuvy, magnetické těsnění dveří, snadno přístupný a demontovatelný blok výparníku a agregátu
(FSS-Fast Service System). Zařízení se zesílenou izolací komory a dveří dle daného modelu.
a možností otevření až 105°, samouzavíráním a robustním nerezovým madlem (tloušťka 2 mm).
Zesílená pracovní deska, výškově stavitelné nerezové nohy (100-1500 mm).

 

  • Intuitivní dotykový ovládací panel VISION 7”
  • Přehledné menu, recepty a nápověda k funkcím
  • Nastavitelná vlhkost od 40% do 95% (verze F)
  • Výkonný ultrazvukový zvlhčovač vzduchu (verze F)
  • Regulace výkonu ventilátoru 30%-100% po 1%
  • Automatické rozpoznání použití vpichové sondy
  • Vícebodová teplotní vpichová sonda (teplota jádra)
  • Automatické přepnutí do udržovacího režimu
  • Rozhraní Bluetooth pro propojení s tiskárnou
  • Port USB pro snadný přenos a ukládání dat
  • Možnost propojení na systém HACCP
  • Zesílená izolace 60mm (minimální tepelné ztráty)
  • Klimatická třída TROPIC (do okolní teploty +43°C)
  • Automatické odmrazování horkým plynem
  • Oblá komora, vyjímatelné zásuvy (vkládání na šířku)
  • Dveře tloušťka 80mm, otevření 105°, samouzavírání

Vision 5T W5 “C” - model bez zvlhčení
Vision 5T W5 “F” - model s vyvíjením a regulací vlhkosti
Modely s vestavěným agregátem vzduchem chlazeným (příplatkové provedení “CA / FA” s vodou chlazeným agregátem, případně provedení “CR / FR” vzduchem chlazená vzdálená jednotka)

411 279,00 Kč

Coldline Vision W20PF 10x GN2/1 (EN)

Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače VISION

Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače VISION jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné zchlazení, zmrazení, řízené kynutí a rozmrazování díky technologii, která dynamicky řídí teplotu, intenzitu proudění vzduchu (nastavení výkonu ventilátoru 30%-100% přesně po 1%) a optimální úrovně vlhkosti (od 40% až do 95%).

  • Šetrně zpracovávejte a následně dlouhodobě uchovejte v zařízeních VISION i specifické sezónní suroviny.

Snadná obsluha
Zařízení má intuitivní, přehledné a pro každého snadno použitelné ovládání.Práce s VISION je snadná,
stačí zapnout na ovládacím panelu ON/OFF a postupovat dle pokynů na dotykové 7” velké obrazovce
(žádná zbytečná tlačítka, spínače, posouvání nebo další složité úkoly), vše pouhým jedním dotykem
na velkém, přehledném displeji.

VISION MENU
Vás provede krok za krokem přes volby a funkce, které mají být provedeny s vysvětlením
jednotlivých funkcí, o vše ostatní se postará sám (perfektní výsledek pouze s několika doteky).

RECEPTY
Profesionální obsluha zná výhody šokových zchlazovačů, ale je opravdu dostatečný pouze jeden
typ zchlazení a zmrazení pro všechny druhy pokrmů? Vynikající konečný výsledek je závislý “podobně
jako na sporáku” na správně zvoleném nastavení času, teploty, vlhkosti a optimálního proudění vzduchu
v závislosti na druhu zchlazovaného pokrmu. To je důvod, proč VISION poskytuje specifický recept
pro optimální zchlazování, zmrazování a rozmrazování každého typu suroviny,polotovaru,

  • Díky zařízení VISION výrazně ušetříte čas, snížíte spotřebu energie a zvýšíte kvalitu podávaných pokrmů.

INFO
Ke každé funkci v menu je možno zobrazit na displeji nápovědu a užitečné informace pouhým
dotykem na "i" symbol na pravé straně každé volby. Nyní můžete zapomenout na dlouhé, nudné
čtení návodů k obsluze a zaměřit se pouze na svou práci a kreativitu kuchařského umění.

HYGIENA

Kvalitní celonerezové provedení AISI 304 (Cr-Ni 18/10), oblé rohy v komoře, vyjímatelné
zásuvy, magnetické těsnění dveří, snadno přístupný a demontovatelný blok výparníku a agregátu
(FSS-Fast Service System). Zařízení se zesílenou izolací komory a dveří dle daného modelu.
a možností otevření až 105°, samouzavíráním a robustním nerezovým madlem (tloušťka 2 mm).
Zesílená pracovní deska, výškově stavitelné nerezové nohy (100-1500 mm).

 

  • Intuitivní dotykový ovládací panel VISION 7”
  • Přehledné menu, recepty a nápověda k funkcím
  • Nastavitelná vlhkost od 40% do 95% (verze F)
  • Výkonný ultrazvukový zvlhčovač vzduchu (verze F)
  • Regulace výkonu ventilátoru 30%-100% po 1%
  • Automatické rozpoznání použití vpichové sondy
  • Vícebodová teplotní vpichová sonda (teplota jádra)
  • Automatické přepnutí do udržovacího režimu
  • Rozhraní Bluetooth pro propojení s tiskárnou
  • Port USB pro snadný přenos a ukládání dat
  • Možnost propojení na systém HACCP
  • Zesílená izolace 60mm (minimální tepelné ztráty)
  • Klimatická třída TROPIC (do okolní teploty +43°C)
  • Automatické odmrazování horkým plynem
  • Oblá komora, vyjímatelné zásuvy (vkládání na šířku)
  • Dveře tloušťka 80mm, otevření 105°, samouzavírání

Vision 5T W5 “C” - model bez zvlhčení
Vision 5T W5 “F” - model s vyvíjením a regulací vlhkosti
Modely s vestavěným agregátem vzduchem chlazeným (příplatkové provedení “CA / FA” s vodou chlazeným agregátem, případně provedení “CR / FR” vzduchem chlazená vzdálená jednotka)

446 369,00 Kč

B-KHACCP (HACCP + USB)

Bohatá nabídka příslušenství k šokovým zchlazovačům/zmrazovačům Primax BF.

8 349,00 Kč

B-KHACCP/S (HACCP + tisk)

Bohatá nabídka příslušenství k šokovým zchlazovačům/zmrazovačům Primax BF.

18 029,00 Kč

Coldline Vision WTA7C (7x GN/EN)

Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače VISION

Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače VISION jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné zchlazení, zmrazení, řízené kynutí a rozmrazování díky technologii, která dynamicky řídí teplotu, intenzitu proudění vzduchu (nastavení výkonu ventilátoru 30%-100% přesně po 1%) a optimální úrovně vlhkosti (od 40% až do 95%).

  • Šetrně zpracovávejte a následně dlouhodobě uchovejte v zařízeních VISION i specifické sezónní suroviny.

Snadná obsluha
Zařízení má intuitivní, přehledné a pro každého snadno použitelné ovládání.Práce s VISION je snadná,
stačí zapnout na ovládacím panelu ON/OFF a postupovat dle pokynů na dotykové 7” velké obrazovce
(žádná zbytečná tlačítka, spínače, posouvání nebo další složité úkoly), vše pouhým jedním dotykem
na velkém, přehledném displeji.

VISION MENU
Vás provede krok za krokem přes volby a funkce, které mají být provedeny s vysvětlením
jednotlivých funkcí, o vše ostatní se postará sám (perfektní výsledek pouze s několika doteky).

RECEPTY
Profesionální obsluha zná výhody šokových zchlazovačů, ale je opravdu dostatečný pouze jeden
typ zchlazení a zmrazení pro všechny druhy pokrmů? Vynikající konečný výsledek je závislý “podobně
jako na sporáku” na správně zvoleném nastavení času, teploty, vlhkosti a optimálního proudění vzduchu
v závislosti na druhu zchlazovaného pokrmu. To je důvod, proč VISION poskytuje specifický recept
pro optimální zchlazování, zmrazování a rozmrazování každého typu suroviny,polotovaru,

  • Díky zařízení VISION výrazně ušetříte čas, snížíte spotřebu energie a zvýšíte kvalitu podávaných pokrmů.

INFO
Ke každé funkci v menu je možno zobrazit na displeji nápovědu a užitečné informace pouhým
dotykem na "i" symbol na pravé straně každé volby. Nyní můžete zapomenout na dlouhé, nudné
čtení návodů k obsluze a zaměřit se pouze na svou práci a kreativitu kuchařského umění.

HYGIENA

Kvalitní celonerezové provedení AISI 304 (Cr-Ni 18/10), oblé rohy v komoře, vyjímatelné
zásuvy, magnetické těsnění dveří, snadno přístupný a demontovatelný blok výparníku a agregátu
(FSS-Fast Service System). Zařízení se zesílenou izolací komory a dveří dle daného modelu.
a možností otevření až 105°, samouzavíráním a robustním nerezovým madlem (tloušťka 2 mm).
Zesílená pracovní deska, výškově stavitelné nerezové nohy (100-1500 mm).

 

  • Intuitivní dotykový ovládací panel VISION 7”
  • Přehledné menu, recepty a nápověda k funkcím
  • Nastavitelná vlhkost od 40% do 95% (verze F)
  • Výkonný ultrazvukový zvlhčovač vzduchu (verze F)
  • Regulace výkonu ventilátoru 30%-100% po 1%
  • Automatické rozpoznání použití vpichové sondy
  • Vícebodová teplotní vpichová sonda (teplota jádra)
  • Automatické přepnutí do udržovacího režimu
  • Rozhraní Bluetooth pro propojení s tiskárnou
  • Port USB pro snadný přenos a ukládání dat
  • Možnost propojení na systém HACCP
  • Zesílená izolace 60mm (minimální tepelné ztráty)
  • Klimatická třída TROPIC (do okolní teploty +43°C)
  • Automatické odmrazování horkým plynem
  • Oblá komora, vyjímatelné zásuvy (vkládání na šířku)
  • Dveře tloušťka 80mm, otevření 105°, samouzavírání

Vision 5T W5 “C” - model bez zvlhčení
Vision 5T W5 “F” - model s vyvíjením a regulací vlhkosti
Modely s vestavěným agregátem vzduchem chlazeným (příplatkové provedení “CA / FA” s vodou chlazeným agregátem, případně provedení “CR / FR” vzduchem chlazená vzdálená jednotka)

193 479,00 Kč

Coldline Vision WTA7F (7x GN/EN)

Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače VISION

Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače VISION jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné zchlazení, zmrazení, řízené kynutí a rozmrazování díky technologii, která dynamicky řídí teplotu, intenzitu proudění vzduchu (nastavení výkonu ventilátoru 30%-100% přesně po 1%) a optimální úrovně vlhkosti (od 40% až do 95%).

  • Šetrně zpracovávejte a následně dlouhodobě uchovejte v zařízeních VISION i specifické sezónní suroviny.

Snadná obsluha
Zařízení má intuitivní, přehledné a pro každého snadno použitelné ovládání.Práce s VISION je snadná,
stačí zapnout na ovládacím panelu ON/OFF a postupovat dle pokynů na dotykové 7” velké obrazovce
(žádná zbytečná tlačítka, spínače, posouvání nebo další složité úkoly), vše pouhým jedním dotykem
na velkém, přehledném displeji.

VISION MENU
Vás provede krok za krokem přes volby a funkce, které mají být provedeny s vysvětlením
jednotlivých funkcí, o vše ostatní se postará sám (perfektní výsledek pouze s několika doteky).

RECEPTY
Profesionální obsluha zná výhody šokových zchlazovačů, ale je opravdu dostatečný pouze jeden
typ zchlazení a zmrazení pro všechny druhy pokrmů? Vynikající konečný výsledek je závislý “podobně
jako na sporáku” na správně zvoleném nastavení času, teploty, vlhkosti a optimálního proudění vzduchu
v závislosti na druhu zchlazovaného pokrmu. To je důvod, proč VISION poskytuje specifický recept
pro optimální zchlazování, zmrazování a rozmrazování každého typu suroviny,polotovaru,

  • Díky zařízení VISION výrazně ušetříte čas, snížíte spotřebu energie a zvýšíte kvalitu podávaných pokrmů.

INFO
Ke každé funkci v menu je možno zobrazit na displeji nápovědu a užitečné informace pouhým
dotykem na "i" symbol na pravé straně každé volby. Nyní můžete zapomenout na dlouhé, nudné
čtení návodů k obsluze a zaměřit se pouze na svou práci a kreativitu kuchařského umění.

HYGIENA

Kvalitní celonerezové provedení AISI 304 (Cr-Ni 18/10), oblé rohy v komoře, vyjímatelné
zásuvy, magnetické těsnění dveří, snadno přístupný a demontovatelný blok výparníku a agregátu
(FSS-Fast Service System). Zařízení se zesílenou izolací komory a dveří dle daného modelu.
a možností otevření až 105°, samouzavíráním a robustním nerezovým madlem (tloušťka 2 mm).
Zesílená pracovní deska, výškově stavitelné nerezové nohy (100-1500 mm).

 

  • Intuitivní dotykový ovládací panel VISION 7”
  • Přehledné menu, recepty a nápověda k funkcím
  • Nastavitelná vlhkost od 40% do 95% (verze F)
  • Výkonný ultrazvukový zvlhčovač vzduchu (verze F)
  • Regulace výkonu ventilátoru 30%-100% po 1%
  • Automatické rozpoznání použití vpichové sondy
  • Vícebodová teplotní vpichová sonda (teplota jádra)
  • Automatické přepnutí do udržovacího režimu
  • Rozhraní Bluetooth pro propojení s tiskárnou
  • Port USB pro snadný přenos a ukládání dat
  • Možnost propojení na systém HACCP
  • Zesílená izolace 60mm (minimální tepelné ztráty)
  • Klimatická třída TROPIC (do okolní teploty +43°C)
  • Automatické odmrazování horkým plynem
  • Oblá komora, vyjímatelné zásuvy (vkládání na šířku)
  • Dveře tloušťka 80mm, otevření 105°, samouzavírání

Vision 5T W5 “C” - model bez zvlhčení
Vision 5T W5 “F” - model s vyvíjením a regulací vlhkosti
Modely s vestavěným agregátem vzduchem chlazeným (příplatkové provedení “CA / FA” s vodou chlazeným agregátem, případně provedení “CR / FR” vzduchem chlazená vzdálená jednotka)

228 569,00 Kč

Šoker Primax BF 905T-HDF

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 5x GN1/1 (případně plechy 600x400mm). Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Rozšířené elektronické dotykové ovládání, 2x přehledný displej pro přehledné zobrazení všech provozních hlášení, časů a teplot. Zařízení je vybaveno vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon, automatické odtávání a odpařování kondenzátu, masivní panty a prolisované madlo dveří uzpůsobeno pro použití i v náročných gastro provozech. Možnost dovybavení UV lampou, USB portem pro stahování dat, nebo systémem záznamu s tiskem dle HACCP.

T - zásuvy na šířku

HDO - provedení bez zesílené pracovní desky (ideální pro vestavbu)

HDP - provedení se zesílenou pracovní deskou (možnost využití pracovní plochy) 

Další příplatková příslušenství (na objednávku) :

HDA - provedení se zesílenou pracovní deskou a zadním lemem.

KRPI - sada koleček (pro mobilní provedení)

UV/C - UV lampa v komoře (slouží ke sterilizaci)

B/KHACCP - USB port pro stahování a ukládání dat HACCP

B/KHACCP/S - systém záznamu a tištění dat HACCP (vč. tiskárny)

97 889,00 Kč

Coldline Vision W6R (6x GN/EN)

Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače VISION

Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače VISION jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné zchlazení, zmrazení, řízené kynutí a rozmrazování díky technologii, která dynamicky řídí teplotu, intenzitu proudění vzduchu (nastavení výkonu ventilátoru 30%-100% přesně po 1%) a optimální úrovně vlhkosti (od 40% až do 95%).

  • Šetrně zpracovávejte a následně dlouhodobě uchovejte v zařízeních VISION i specifické sezónní suroviny.

Snadná obsluha
Zařízení má intuitivní, přehledné a pro každého snadno použitelné ovládání.Práce s VISION je snadná,
stačí zapnout na ovládacím panelu ON/OFF a postupovat dle pokynů na dotykové 7” velké obrazovce
(žádná zbytečná tlačítka, spínače, posouvání nebo další složité úkoly), vše pouhým jedním dotykem
na velkém, přehledném displeji.

VISION MENU
Vás provede krok za krokem přes volby a funkce, které mají být provedeny s vysvětlením
jednotlivých funkcí, o vše ostatní se postará sám (perfektní výsledek pouze s několika doteky).

RECEPTY
Profesionální obsluha zná výhody šokových zchlazovačů, ale je opravdu dostatečný pouze jeden
typ zchlazení a zmrazení pro všechny druhy pokrmů? Vynikající konečný výsledek je závislý “podobně
jako na sporáku” na správně zvoleném nastavení času, teploty, vlhkosti a optimálního proudění vzduchu
v závislosti na druhu zchlazovaného pokrmu. To je důvod, proč VISION poskytuje specifický recept
pro optimální zchlazování, zmrazování a rozmrazování každého typu suroviny,polotovaru,

  • Díky zařízení VISION výrazně ušetříte čas, snížíte spotřebu energie a zvýšíte kvalitu podávaných pokrmů.

INFO
Ke každé funkci v menu je možno zobrazit na displeji nápovědu a užitečné informace pouhým
dotykem na "i" symbol na pravé straně každé volby. Nyní můžete zapomenout na dlouhé, nudné
čtení návodů k obsluze a zaměřit se pouze na svou práci a kreativitu kuchařského umění.

HYGIENA

Kvalitní celonerezové provedení AISI 304 (Cr-Ni 18/10), oblé rohy v komoře, vyjímatelné
zásuvy, magnetické těsnění dveří, snadno přístupný a demontovatelný blok výparníku a agregátu
(FSS-Fast Service System). Zařízení se zesílenou izolací komory a dveří dle daného modelu.
a možností otevření až 105°, samouzavíráním a robustním nerezovým madlem (tloušťka 2 mm).
Zesílená pracovní deska, výškově stavitelné nerezové nohy (100-1500 mm).

 

  • Intuitivní dotykový ovládací panel VISION 7”
  • Přehledné menu, recepty a nápověda k funkcím
  • Nastavitelná vlhkost od 40% do 95% (verze F)
  • Výkonný ultrazvukový zvlhčovač vzduchu (verze F)
  • Regulace výkonu ventilátoru 30%-100% po 1%
  • Automatické rozpoznání použití vpichové sondy
  • Vícebodová teplotní vpichová sonda (teplota jádra)
  • Automatické přepnutí do udržovacího režimu
  • Rozhraní Bluetooth pro propojení s tiskárnou
  • Port USB pro snadný přenos a ukládání dat
  • Možnost propojení na systém HACCP
  • Zesílená izolace 60mm (minimální tepelné ztráty)
  • Klimatická třída TROPIC (do okolní teploty +43°C)
  • Automatické odmrazování horkým plynem
  • Oblá komora, vyjímatelné zásuvy (vkládání na šířku)
  • Dveře tloušťka 80mm, otevření 105°, samouzavírání

Vision 5T W5 “C” - model bez zvlhčení
Vision 5T W5 “F” - model s vyvíjením a regulací vlhkosti
Modely s vestavěným agregátem vzduchem chlazeným (příplatkové provedení “CA / FA” s vodou chlazeným agregátem, případně provedení “CR / FR” vzduchem chlazená vzdálená jednotka)

198 319,00 Kč

Šoker Primax BF 105T-HDF

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 5x GN1/1 (případně plechy 600x400mm). Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Rozšířené elektronické dotykové ovládání, 2x přehledný displej pro přehledné zobrazení všech provozních hlášení, časů a teplot. Zařízení je vybaveno vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon, automatické odtávání a odpařování kondenzátu, masivní panty a prolisované madlo dveří uzpůsobeno pro použití i v náročných gastro provozech. Možnost dovybavení UV lampou, USB portem pro stahování dat, nebo systémem záznamu s tiskem dle HACCP.

T - zásuvy na šířku

HDO - provedení bez zesílené pracovní desky (ideální pro vestavbu)

HDP - provedení se zesílenou pracovní deskou (možnost využití pracovní plochy) 

Další příplatková příslušenství (na objednávku :

HDA - provedení se zesílenou pracovní deskou a zadním lemem.

KRPI - sada koleček (pro mobilní provedení)

UV/C - UV lampa v komoře (slouží ke sterilizaci)

B/KHACCP - USB port pro stahování a ukládání dat HACCP

B/KHACCP/S - systém záznamu a tištění dat HACCP (vč. tiskárny)

95 469,00 Kč

Sada koleček KRPI

Bohatá nabídka příslušenství k šokovým zchlazovačům/zmrazovačům Primax BF.

4 840,00 Kč

Sada nohou KPI 1423

Bohatá nabídka příslušenství k šokovým zchlazovačům/zmrazovačům Primax BF.

2 299,00 Kč

Šoker Primax BE 910T-LDO

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 3x GN1/1. Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Snadné elektronické ovládání s přehledným displejem, vybaven vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon.

L- zásuvy na hloubku
LDO - provedení bez vrchní zesílené pracovní desky

120 879,00 Kč

Šoker Primax BE 915T-LDO

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 3x GN1/1. Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Snadné elektronické ovládání s přehledným displejem, vybaven vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon.

L- zásuvy na hloubku
LDO - provedení bez vrchní zesílené pracovní desky

181 379,00 Kč

Šoker Primax BE 103L-HSO

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 3x GN1/1. Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Snadné elektronické ovládání s přehledným displejem, vybaven vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon.

L- zásuvy na hloubku

60 379,00 Kč

Šoker Primax BE 105T-LDO

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 3x GN1/1. Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Snadné elektronické ovládání s přehledným displejem, vybaven vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon.

L- zásuvy na hloubku

72 479,00 Kč

Šoker Primax BE 105T-LDP

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 3x GN1/1. Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Snadné elektronické ovládání s přehledným displejem, vybaven vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon.

L- zásuvy na hloubku

76 109,00 Kč

Šoker Primax BE 905T-LDO

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 3x GN1/1. Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Snadné elektronické ovládání s přehledným displejem, vybaven vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon.

T - zásuvy na šířku
LDO - provedení bez zesílené pracovní desky (ideální pro vestavbu)
LDP - provedení se zesílenou pracovní deskou (možnost využití pracovní plochy)
LDK - pracovní deska pro umístění konvektomatu, nebo pece PRIMAX

77 319,00 Kč

Šoker Primax BE 905T-LDP

Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 3x GN1/1. Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkcí udržení (chladící/mrazící). Snadné elektronické ovládání s přehledným displejem, vybaven vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra, nebo časové řízení dle norem HACCP). Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon.

T - zásuvy na šířku
LDO - provedení bez zesílené pracovní desky (ideální pro vestavbu)
LDP - provedení se zesílenou pracovní deskou (možnost využití pracovní plochy)
LDK - pracovní deska pro umístění konvektomatu, nebo pece PRIMAX

79 739,00 Kč
Kontaktujte nás

Nakupujte po telefonu:
724 041 198

    Provozní hodiny:
     Po - Ne 8:00 - 18:00
info@a-gastro.eu
 

Košík
Celkem: 58 127 163,00 Kč