Gastro vybavení - Vakuová balení

Toto kuchyňské gastro vybavení poskytuje potravinám vynikající ochranu, díky vakuovému systému zabalených výrobků. Jsou tak hermeticky uzavřené v nepropustné fólii. Díky absenci kyslíku je zabalené zboží chráněno před zkažením, vysycháním, změnou chuti a ztrátou hmotnosti. Velmi rozšířené je i balení oloupaných brambor a suchých plodů. Stále větší oblibě se těší i v gastro provozu při balení polotovarů, hotových jídel, nebo i omáček. Nesporná výhoda přípravy všech uvedených druhů potravin vakuovým zabalením je využití případných prostojů v pracovní době jak u kuchařů, tak u pomocného personálu, kdy si vše přehledně a hygienicky připraví v době vaření vše bez stresu stihne. A tak je již toto gastro vybavení běžnou součástí většiny kuchyní a gastro provozů.
Řadit dle:

Adaptér na odsávání VacBox

Adaptér na odsání VacBox je vhodné příslušenství k baličkám Henkelman. Slouží k odsátí vzduchu z GN určené pro vakuové uchování potravin. Optimální systém pro zvýšení jakosti při marinování a skladování potravin. Na rozdíl od balení do vakuových sáčků je potravina trvale vystavena působení vakua. Buňky masa se ve vakuu zvětšují a mají velkou sch...
4 900,00 Kč

Balička do průtažné fólie DP-SM

Balička do průtažné fólie je vyrobena z nerez oceli, válec na fólii z eloxovaného hliníku odolný proti nárazům. Ohřevná deska (slouží k zatavení a uchycení fólie) je řízena termostatem. Automatické nastavení napětí fólie. Lišta pro odříznutí fólie s teflonovou povrchovou úpravou. Model pro maximální šíři fólie 400mm. ...
9 400,00 Kč

Fólie Aluflex (300 m) role

Balička do průtažné fólie je vyrobena z nerez oceli, válec na fólii z eloxovaného hliníku odolný proti nárazům. Ohřevná deska (slouží k zatavení a uchycení fólie) je řízena termostatem. Automatické nastavení napětí fólie. Lišta pro odříznutí fólie s teflonovou povrchovou úpravou. Model pro maximální šíři fólie 400mm. ...
3 100,00 Kč

Vakuová balička Henkelman Jumbo 30

Provedení: Jednokomorová balička. Robustní celonerezové provedení s lisovanou vanou. Zařízení slouží k vakuovému balení výrobků (produktů) do vakuových sáčků....
47 900,00 Kč

Vakuová balička Henkelman Jumbo 35

Provedení: Jednokomorová balička. Robustní celonerezové provedení s lisovanou vanou. Zařízení slouží k vakuovému balení výrobků (produktů) do vakuových sáčků. ...
59 900,00 Kč

Vakuová balička Henkelman Jumbo 42

Provedení: Jednokomorová balička. Robustní celonerezové provedení s lisovanou vanou. Zařízení slouží k vakuovému balení výrobků (produktů) do vakuových sáčků. ...
64 900,00 Kč

Vakuová balička Henkelman Jumbo 42XL

Provedení: Jednokomorová balička. Robustní celonerezové provedení s lisovanou vanou. Zařízení slouží k vakuovému balení výrobků (produktů) do vakuových sáčků. ...
73 900,00 Kč

Vakuová balička Henkelman Jumbo Plus

Provedení: Jednokomorová balička. Robustní celonerezové provedení s lisovanou vanou Zařízení slouží k vakuovému balení výrobků (produktů) do vakuových sáčků....
42 900,00 Kč

Vakuová balička Henkelman Mini Jumbo

Provedení: Jednokomorová balička. Robustní celonerezové provedení s lisovanou vanou Zařízení slouží k vakuovému balení výrobků (produktů) do vakuových sáčků....
33 900,00 Kč