Gastro vybavení - Vakuová balení

Toto kuchyňské gastro vybavení poskytuje potravinám vynikající ochranu, díky vakuovému systému zabalených výrobků. Jsou tak hermeticky uzavřené v nepropustné fólii. Díky absenci kyslíku je zabalené zboží chráněno před zkažením, vysycháním, změnou chuti a ztrátou hmotnosti. Velmi rozšířené je i balení oloupaných brambor a suchých plodů. Stále větší oblibě se těší i v gastro provozu při balení polotovarů, hotových jídel, nebo i omáček. Nesporná výhoda přípravy všech uvedených druhů potravin vakuovým zabalením je využití případných prostojů v pracovní době jak u kuchařů, tak u pomocného personálu, kdy si vše přehledně a hygienicky připraví v době vaření vše bez stresu stihne. A tak je již toto gastro vybavení běžnou součástí většiny kuchyní a gastro provozů.
Řadit dle:

Vakuová balička Henkelman NEO 42XL (plyn, dvě listy)

Prodlužte trvanlivost masa, drůbeže, ryb, sýrů, zeleniny a dalších potravin včetně tekutin. Ochraňte je před působením vnějších vlivů. S výkonnou, pokrokovou a spolehlivou stolní jednokomorovou vakuovou baličkou NEO 42 XL I s dalšími výkonnými funkcemi díky aplikaci VacAssist (k dispozici zdarma v APP Store a obchodu Google Play, modul Bluetooth) od holandské firmy Henkelman to půjde snadno.

Vakuová komora se zaoblenými rohy má délku komory 460 mm, šířku (max. šířka sáčku) 420 mm a výšku komory 180 mm a dokonale uchová trvanlivost produktů. Bezdrátová těsnící lišta s dvojitým svárem (2 × 3,5 mm) je jednoduše vyjímatelná pro snadnou údržbu. Uvnitř vakuové komory je vložena speciální deska (lehce odnímatelná), ta slouží ke správnému umístění produktu určeného k vakuování a zkrácení délky vakuovacího cyklu.

Pohon a ovládání

Šikmá vložka slouží k vakuování tekutin. Výkon vývěvy je 21 m3/h. Maximální šířka vakuovacího sáčku je 420 mm. Standardní jemný vzduch chrání výrobek. Možnost použití modifikované atmosféry. Průhledné vypouklé krycí víko je vyrobeno ze speciálního odolného akrylového skla a rám vnějšího víka je z ušlechtilé oceli. Opatřeno automatickým otevíráním. Pohon je zajišťován napájením o 230 V a příkonem 0,75–1,0 kW.

Robustní vakuová balička je vyrobena z nerezové oceli. Jedná se o dotekové ovládání se senzorem a speciálními funkcemi marinování a balení s 20 paměťovými programy s časovým řízením vakua a svařování. Na ovládacím panelu se provádí základní programování, jako je procento podtlaku, plynování, doba vakua a Soft Air (měkké odsávání).

 

Údržba

Vakuová balička je opatřena standardní časovou kontrolou a automatickým servisním programem údržby vakuového čerpadla Busch. Doba celého vakuovacího cyklu je 20-40 vteřin. Údržba na pročištění oleje v čerpadlu se spustí jednoduše tlačítkem po uzavření víka. Doporučujeme čerpadlo pročišťovat vždy alespoň jednou za týden.

Čistitelnost a údržba je jednoduchá. Ideální pro gastronomické provozy, veřejné stravování, maloobchody, ale také pro kuchyně restaurací a hotelů.

  • Speciální deska ke správnému umístění produktů
  • Rozměry vakuové komory (d × š × v) – 460 × 420 × 180 mm
  • Výkon vývěvy
  • Rozměry vakuové baličky (h × š × v) – 637 × 499 × 466 mm
  • Program – 10 paměťových
  • Ovládání – Touche
95 900,00 Kč

Vakuová balička Henkelman NEO 42XL (plyn)

Prodlužte trvanlivost masa, drůbeže, ryb, sýrů, zeleniny a dalších potravin včetně tekutin. Ochraňte je před působením vnějších vlivů. S výkonnou, pokrokovou a spolehlivou stolní jednokomorovou vakuovou baličkou NEO 42 XL I s dalšími výkonnými funkcemi díky aplikaci VacAssist (k dispozici zdarma v APP Store a obchodu Google Play, modul Bluetooth) od holandské firmy Henkelman to půjde snadno.

Vakuová komora se zaoblenými rohy má délku komory 460 mm, šířku (max. šířka sáčku) 420 mm a výšku komory 180 mm a dokonale uchová trvanlivost produktů. Bezdrátová těsnící lišta s dvojitým svárem (2 × 3,5 mm) je jednoduše vyjímatelná pro snadnou údržbu. Uvnitř vakuové komory je vložena speciální deska (lehce odnímatelná), ta slouží ke správnému umístění produktu určeného k vakuování a zkrácení délky vakuovacího cyklu.

Pohon a ovládání

Šikmá vložka slouží k vakuování tekutin. Výkon vývěvy je 21 m3/h. Maximální šířka vakuovacího sáčku je 420 mm. Standardní jemný vzduch chrání výrobek. Možnost použití modifikované atmosféry. Průhledné vypouklé krycí víko je vyrobeno ze speciálního odolného akrylového skla a rám vnějšího víka je z ušlechtilé oceli. Opatřeno automatickým otevíráním. Pohon je zajišťován napájením o 230 V a příkonem 0,75–1,0 kW.

Robustní vakuová balička je vyrobena z nerezové oceli. Jedná se o dotekové ovládání se senzorem a speciálními funkcemi marinování a balení s 20 paměťovými programy s časovým řízením vakua a svařování. Na ovládacím panelu se provádí základní programování, jako je procento podtlaku, plynování, doba vakua a Soft Air (měkké odsávání).

 

Údržba

Vakuová balička je opatřena standardní časovou kontrolou a automatickým servisním programem údržby vakuového čerpadla Busch. Doba celého vakuovacího cyklu je 20-40 vteřin. Údržba na pročištění oleje v čerpadlu se spustí jednoduše tlačítkem po uzavření víka. Doporučujeme čerpadlo pročišťovat vždy alespoň jednou za týden.

Čistitelnost a údržba je jednoduchá. Ideální pro gastronomické provozy, veřejné stravování, maloobchody, ale také pro kuchyně restaurací a hotelů.

  • Speciální deska ke správnému umístění produktů
  • Rozměry vakuové komory (d × š × v) – 460 × 420 × 180 mm
  • Výkon vývěvy
  • Rozměry vakuové baličky (h × š × v) – 637 × 499 × 466 mm
  • Program – 10 paměťových
  • Ovládání – Touche
88 900,00 Kč

Vakuová balička Henkelman NEO 42XL

Prodlužte trvanlivost masa, drůbeže, ryb, sýrů, zeleniny a dalších potravin včetně tekutin. Ochraňte je před působením vnějších vlivů. S výkonnou, pokrokovou a spolehlivou stolní jednokomorovou vakuovou baličkou NEO 42 XL I s dalšími výkonnými funkcemi díky aplikaci VacAssist (k dispozici zdarma v APP Store a obchodu Google Play, modul Bluetooth) od holandské firmy Henkelman to půjde snadno.

Vakuová komora se zaoblenými rohy má délku komory 460 mm, šířku (max. šířka sáčku) 420 mm a výšku komory 180 mm a dokonale uchová trvanlivost produktů. Bezdrátová těsnící lišta s dvojitým svárem (2 × 3,5 mm) je jednoduše vyjímatelná pro snadnou údržbu. Uvnitř vakuové komory je vložena speciální deska (lehce odnímatelná), ta slouží ke správnému umístění produktu určeného k vakuování a zkrácení délky vakuovacího cyklu.

Pohon a ovládání

Šikmá vložka slouží k vakuování tekutin. Výkon vývěvy je 21 m3/h. Maximální šířka vakuovacího sáčku je 420 mm. Standardní jemný vzduch chrání výrobek. Možnost použití modifikované atmosféry. Průhledné vypouklé krycí víko je vyrobeno ze speciálního odolného akrylového skla a rám vnějšího víka je z ušlechtilé oceli. Opatřeno automatickým otevíráním. Pohon je zajišťován napájením o 230 V a příkonem 0,75–1,0 kW.

Robustní vakuová balička je vyrobena z nerezové oceli. Jedná se o dotekové ovládání se senzorem a speciálními funkcemi marinování a balení s 20 paměťovými programy s časovým řízením vakua a svařování. Na ovládacím panelu se provádí základní programování, jako je procento podtlaku, plynování, doba vakua a Soft Air (měkké odsávání).

 

Údržba

Vakuová balička je opatřena standardní časovou kontrolou a automatickým servisním programem údržby vakuového čerpadla Busch. Doba celého vakuovacího cyklu je 20-40 vteřin. Údržba na pročištění oleje v čerpadlu se spustí jednoduše tlačítkem po uzavření víka. Doporučujeme čerpadlo pročišťovat vždy alespoň jednou za týden.

Čistitelnost a údržba je jednoduchá. Ideální pro gastronomické provozy, veřejné stravování, maloobchody, ale také pro kuchyně restaurací a hotelů.

  • Speciální deska ke správnému umístění produktů
  • Rozměry vakuové komory (d × š × v) – 460 × 420 × 180 mm
  • Výkon vývěvy
  • Rozměry vakuové baličky (h × š × v) – 637 × 499 × 466 mm
  • Program – 10 paměťových
  • Ovládání – Touche
83 900,00 Kč

Vakuová balička Henkelman Lynx 32 I

Prodlužte trvanlivost masa, drůbeže, ryb, sýrů, zeleniny a dalších potravin včetně tekutin. Ochraňte je před působením vnějších vlivů. S vysoce kvalitní spolehlivou stolní jednokomorovou vakuovou baličkou Lynx 32 l od holandské firmy Henkelman to půjde snadno. Vakuová komora se zaoblenými rohy má délku komory 360 mm, šířku (max. šířka sáčku) 320 mm a výšku komory 103 mm a dokonale uchová trvanlivost produktů.

Bezdrátová těsnící lišta s širokým svárem (2 × 3,5 mm a s možností výběrů 3 typů svárů) je jednoduše vyjímatelná pro snadnou údržbu. Uvnitř vakuové komory je vložena speciální deska (lehce odnímatelná), ta slouží ke správnému umístění produktu určeného k vakuování a zkrácení délky vakuovacího cyklu. Šikmá vložka slouží k vakuování tekutin. Výkon vývěvy je 8 m3/h.

 

Pohon a ovládání

Soft Air je ideální pro vakuování choulostivých produktů, jedná se o řízené zavzdušnění komory. Maximální šířka vakuovacího sáčku je 320 mm. Standardní jemný vzduch chrání výrobek. Možnost použití modifikované atmosféry. Vypouklé krycí víko je vyrobeno z odolného akrylového skla a rám je z odlitku z hliníku. Opatřeno automatickým otevíráním. Pohon je zajišťován napájením o 230 V motorem a příkonem 0,5 kW.

Robustní vakuová balička s rovnou pracovní deskou je vyrobena z nerezové oceli. Jedná se o intuitivní digitální mikroprocesorové ovládání s 20 nastavitelnými programy s časovým řízením vakua a svařování. Vakuová balička je opatřena standardní časovou kontrolou a automatickým servisním programem údržby vakuového čerpadla Busch (dosahové vakuum 99,80 % - 2 mbar).

Údržba

Opatřeno STOP tlačítkem pro přerušení probíhajícího cyklu a speciálním programem pro marinování masa. Doba celého vakuovacího cyklu je 15-30 vteřin. Údržba na pročištění oleje v čerpadlu se spustí jednoduše tlačítkem po uzavření víka. Inovativní moderní design. Doporučujeme čerpadlo pročišťovat vždy alespoň jednou za týden.

Čistitelnost a údržba je jednoduchá. Ideální pro gastronomické provozy, veřejné stravování, maloobchody, ale také pro kuchyně restaurací a hotelů.

 

  • Speciální deska ke správnému umístění produktů
  • Plnobarevný širokoúhlý LCD displej 5,5“ s šesti provozními jazyky
  • Rozměry vakuové komory (d × š × v) – 360 × 320 × 103 mm
  • Výkon vývěvy
  • Rozměry vakuové baličky (h × š × v) – 530 × 390 × 380 mm
  • Program – 20 nastavitelných programů
  • Možnost zabezpečení programů heslem
  • USB port pro přenos dat a jejich záznam
  • V souladu s HACCP předpisy
  • Ovládání – digitální
65 200,00 Kč

Vakuová balička Henkelman Lynx 42 I

Prodlužte trvanlivost masa, drůbeže, ryb, sýrů, zeleniny a dalších potravin včetně tekutin. Ochraňte je před působením vnějších vlivů. S vysoce kvalitní spolehlivou stolní jednokomorovou vakuovou baličkou Lynx 42 l od holandské firmy Henkelman to půjde snadno. Vakuová komora se zaoblenými rohy má délku komory 360 mm, šířku (max. šířka sáčku) 420 mm a výšku komory 115 mm a dokonale uchová trvanlivost produktů. Bezdrátová těsnící lišta s širokým svárem (2 x 3,5 mm a s možností výběrů 3 typů svárů) je jednoduše vyjímatelná pro snadnou údržbu.

Uvnitř vakuové komory je vložena speciální deska (lehce odnímatelná), ta slouží ke správnému umístění produktu určeného k vakuování a zkrácení délky vakuovacího cyklu. Šikmá vložka slouží k vakuování tekutin. Výkon vývěvy je 16 m3/h. Soft Air je ideální pro vakuování choulostivých produktů, jedná se o řízené zavzdušnění komory. Maximální šířka vakuovacího sáčku je 420 mm. Standardní jemný vzduch chrání výrobek.

 

Pohon a vybavení

Možnost použití modifikované atmosféry. Vypouklé krycí víko je vyrobeno z odolného akrylového skla a rám je z odlitku z hliníku. Opatřeno automatickým otevíráním. Pohon je zajišťován napájením o 230 V a příkonem 0,7 kW. Robustní vakuová balička s rovnou pracovní deskou je vyrobena z nerezové oceli. Jedná se o intuitivní digitální mikroprocesorové ovládání s 20 nastavitelnými programy s časovým řízením vakua a svařování.

Vakuová balička je opatřena standardní časovou kontrolou a automatickým servisním programem údržby vakuového čerpadla Busch (dosahové vakuum 99,80 % - 2 mbar). Opatřeno STOP tlačítkem pro přerušení probíhajícího cyklu a speciálním programem pro marinování masa. Doba celého vakuovacího cyklu je 15-30 vteřin.

 

Údržba

Údržba na pročištění oleje v čerpadlu se spustí jednoduše tlačítkem po uzavření víka. Inovativní moderní design. Doporučujeme čerpadlo pročišťovat vždy alespoň jednou za týden. Čistitelnost a údržba je jednoduchá. Ideální pro gastronomické provozy, veřejné stravování, maloobchody, ale také pro kuchyně restaurací a hotelů.

  • Speciální deska ke správnému umístění produktů
  • Plnobarevný širokoúhlý LCD displej 5,5“ s šesti provozními jazyky
  • Rozměry vakuové komory (d × š × v) – 360 × 420 × 115 mm
  • Výkon vývěvy
  • Šířka sváru na liště – 2 × 3,5 mm
  • Rozměry vakuové baličky (h × š × v) – 530 × 490 × 395 mm
  • Program – 20 nastavitelných programů
  • Možnost zabezpečení programů heslem
  • USB port pro přenos dat a jejich záznam
  • V souladu s HACCP předpisy
  • Ovládání – digitální
79 201,00 Kč

Vakuová balička Henkelman Lynx 42 (plyn) I

Prodlužte trvanlivost masa, drůbeže, ryb, sýrů, zeleniny a dalších potravin včetně tekutin. Ochraňte je před působením vnějších vlivů. S vysoce kvalitní spolehlivou stolní jednokomorovou vakuovou baličkou Lynx 42 l (plyn) od holandské firmy Henkelman to půjde snadno. Vakuová komora se zaoblenými rohy má délku komory 360 mm, šířku (max. šířka sáčku) 420 mm a výšku komory 115 mm a dokonale uchová trvanlivost produktů.

Bezdrátová těsnící lišta s širokým svárem (2 × 3,5 mm a s možností výběrů 3 typů svárů) je jednoduše vyjímatelná pro snadnou údržbu. Uvnitř vakuové komory je vložena speciální deska (lehce odnímatelná), ta slouží ke správnému umístění produktu určeného k vakuování a zkrácení délky vakuovacího cyklu. Šikmá vložka slouží k vakuování tekutin. Výkon vývěvy je 16 m3/h.

 

Vakuování a pohon

Během vakuování u této baličky dochází k přidání ochranné atmosféry (plynu). Přidáním těchto plynů dochází ke zvýšení ochrany a zabraňuje se nežádoucí změně zabarvení výrobků. Soft Air je ideální pro vakuování choulostivých produktů, jedná se o řízené zavzdušnění komory. Standardní jemný vzduch chrání výrobek. Možnost použití modifikované atmosféry.

Vypouklé krycí víko je vyrobeno z odolného akrylového skla a rám je z odlitku z hliníku. Opatřeno automatickým otevíráním. Pohon je zajišťován napájením o 230 V a příkonem 0,7 kW. Robustní vakuová balička s rovnou pracovní deskou je vyrobena z nerezové oceli. Jedná se o intuitivní digitální mikroprocesorové ovládání s 20 nastavitelnými programy s časovým řízením vakua a svařování.

 

Vybavení a údržba

Vakuová balička je opatřena standardní časovou kontrolou a automatickým servisním programem údržby vakuového čerpadla Busch (dosahové vakuum 99,80 % - 2 mbar). Opatřeno STOP tlačítkem pro přerušení probíhajícího cyklu a speciálním programem pro marinování masa. Doba celého vakuovacího cyklu je 15-30 vteřin.

Údržba na pročištění oleje v čerpadlu se spustí jednoduše tlačítkem po uzavření víka. Inovativní moderní design. Doporučujeme čerpadlo pročišťovat vždy alespoň jednou za týden. Čistitelnost a údržba je jednoduchá. Ideální pro gastronomické provozy, veřejné stravování, maloobchody, ale také pro kuchyně restaurací a hotelů.

  • Speciální deska ke správnému umístění produktů
  • Plnobarevný širokoúhlý LCD displej 5,5“ s šesti provozními jazyky
  • Rozměry vakuové komory (d × š × v) – 360 × 420 × 115 mm
  • Výkon vývěvy
  • Rozměry vakuové baličky (h × š × v) – 530 × 490 × 395 mm
  • Program – 20 nastavitelných programů
  • Možnost zabezpečení programů heslem
  • USB port pro přenos dat a jejich záznam
  • V souladu s HACCP předpisy
  • Ovládání – digitální
83 900,00 Kč

Vakuová balička Henkelman Marlin 52 (plyn) I

Prodlužte trvanlivost masa, ryb, sýrů, ovoce, zeleniny a ořechů. Ochraňte je před působením vnějších vlivů. S vysoce kvalitní spolehlivou jednokomorovou vakuovou baličkou Marlin 52 (I) od holandské firmy Henkelman to půjde snadno. Vakuová komora v pojízdném provedení (4 kolečka, z toho 2 bržděná) se zaoblenými rohy má délku komory 470 mm, šířku (max. šířka sáčku) 600 mm a výšku komory 200 mm a dokonale uchová trvanlivost produktů.

Bezdrátová těsnící lišta s širokým svárem (2 × 3,5 mm a s možností výběrů 3 typů svárů) je jednoduše vyjímatelná pro snadnou údržbu. Uvnitř vakuové komory je vložena speciální deska (lehce odnímatelná), ta slouží ke správnému umístění produktu určeného k vakuování a zkrácení délky vakuovacího cyklu. Šikmá vložka slouží k vakuování tekutin. Výkon vývěvy je 63 m3/h.

 

Pohon a provedení

Soft Air je ideální pro vakuování choulostivých produktů, jedná se o řízené zavzdušnění komory. Maximální šířka vakuovacího sáčku je 600 mm. Standardní jemný vzduch chrání výrobek. Možnost použití modifikované atmosféry. Vypouklé krycí víko je vyrobeno z odolného akrylového skla a rám je z odlitku z hliníku. Opatřeno automatickým otevíráním. Pohon je zajišťován napájením o 400 V a příkonem 2,4 - 3,5 kW.

Robustní vakuová balička s rovnou pracovní deskou je vyrobena z nerezové oceli. Jedná se o intuitivní digitální mikroprocesorové ovládání s časovým řízením jednotlivých kroků, 10 nastavitelnými programy s časovým řízením vakua a svařování. Vakuová balička je opatřena standardní časovou kontrolou a automatickým servisním programem údržby vakuového čerpadla Busch (dosahové vakuum 99,80 % - 2 mbar).

 

Údržba

Opatřeno STOP tlačítkem pro přerušení probíhajícího cyklu a speciálním programem pro marinování masa. Doba celého vakuovacího cyklu je 15-40 vteřin. Údržba na pročištění oleje v čerpadlu se spustí jednoduše tlačítkem po uzavření víka. Inovativní moderní design. Doporučujeme čerpadlo pročišťovat vždy alespoň jednou za týden. Čistitelnost a údržba je jednoduchá. Ideální pro střední gastronomické provozy a maloobchody.

  • Speciální deska ke správnému umístění produktů
  • Plnobarevný širokoúhlý LCD displej 5,5“ s šesti provozními jazyky
  • Rozměry vakuové komory (d × š × v) – 470 × 600 × 200 mm
  • Výkon vývěvy
  • Rozměry vakuové baličky (h × š × v) – 710 × 700 × 1 025 mm
  • Program – 10 nastavitelných programů
  • Možnost zabezpečení programů heslem
  • USB port pro přenos dat a jejich záznam
  • V souladu s HACCP předpisy
  • Ovládání – digitální
168 795,00 Kč

Vakuová balička Henkelman Marlin 52 (plyn) II

Prodlužte trvanlivost masa, ryb, sýrů, ovoce, zeleniny a ořechů. Ochraňte je před působením vnějších vlivů. S vysoce kvalitní spolehlivou jednokomorovou vakuovou baličkou Marlin 52 (I) od holandské firmy Henkelman to půjde snadno. Vakuová komora v pojízdném provedení (4 kolečka, z toho 2 bržděná) se zaoblenými rohy má délku komory 470 mm, šířku (max. šířka sáčku) 600 mm a výšku komory 200 mm a dokonale uchová trvanlivost produktů.

Bezdrátová těsnící lišta s širokým svárem (2 × 3,5 mm a s možností výběrů 3 typů svárů) je jednoduše vyjímatelná pro snadnou údržbu. Uvnitř vakuové komory je vložena speciální deska (lehce odnímatelná), ta slouží ke správnému umístění produktu určeného k vakuování a zkrácení délky vakuovacího cyklu. Šikmá vložka slouží k vakuování tekutin. Výkon vývěvy je 63 m3/h.

 

Pohon a provedení

Soft Air je ideální pro vakuování choulostivých produktů, jedná se o řízené zavzdušnění komory. Maximální šířka vakuovacího sáčku je 600 mm. Standardní jemný vzduch chrání výrobek. Možnost použití modifikované atmosféry. Vypouklé krycí víko je vyrobeno z odolného akrylového skla a rám je z odlitku z hliníku. Opatřeno automatickým otevíráním. Pohon je zajišťován napájením o 400 V a příkonem 2,4 - 3,5 kW.

Robustní vakuová balička s rovnou pracovní deskou je vyrobena z nerezové oceli. Jedná se o intuitivní digitální mikroprocesorové ovládání s časovým řízením jednotlivých kroků, 10 nastavitelnými programy s časovým řízením vakua a svařování. Vakuová balička je opatřena standardní časovou kontrolou a automatickým servisním programem údržby vakuového čerpadla Busch (dosahové vakuum 99,80 % - 2 mbar).

 

Údržba

Opatřeno STOP tlačítkem pro přerušení probíhajícího cyklu a speciálním programem pro marinování masa. Doba celého vakuovacího cyklu je 15-40 vteřin. Údržba na pročištění oleje v čerpadlu se spustí jednoduše tlačítkem po uzavření víka. Inovativní moderní design. Doporučujeme čerpadlo pročišťovat vždy alespoň jednou za týden. Čistitelnost a údržba je jednoduchá. Ideální pro střední gastronomické provozy a maloobchody.

  • Speciální deska ke správnému umístění produktů
  • Plnobarevný širokoúhlý LCD displej 5,5“ s šesti provozními jazyky
  • Rozměry vakuové komory (d × š × v) – 470 × 600 × 200 mm
  • Výkon vývěvy
  • Rozměry vakuové baličky (h × š × v) – 710 × 700 × 1 025 mm
  • Program – 10 nastavitelných programů
  • Možnost zabezpečení programů heslem
  • USB port pro přenos dat a jejich záznam
  • V souladu s HACCP předpisy
  • Ovládání – digitální
168 795,00 Kč

Vakuová balička Henkelman Marlin 52 II

Prodlužte trvanlivost masa, ryb, sýrů, ovoce, zeleniny a ořechů. Ochraňte je před působením vnějších vlivů. S vysoce kvalitní spolehlivou jednokomorovou vakuovou baličkou Marlin 52 (I) od holandské firmy Henkelman to půjde snadno. Vakuová komora v pojízdném provedení (4 kolečka, z toho 2 bržděná) se zaoblenými rohy má délku komory 470 mm, šířku (max. šířka sáčku) 600 mm a výšku komory 200 mm a dokonale uchová trvanlivost produktů.

Bezdrátová těsnící lišta s širokým svárem (2 × 3,5 mm a s možností výběrů 3 typů svárů) je jednoduše vyjímatelná pro snadnou údržbu. Uvnitř vakuové komory je vložena speciální deska (lehce odnímatelná), ta slouží ke správnému umístění produktu určeného k vakuování a zkrácení délky vakuovacího cyklu. Šikmá vložka slouží k vakuování tekutin. Výkon vývěvy je 63 m3/h.

 

Pohon a provedení

Soft Air je ideální pro vakuování choulostivých produktů, jedná se o řízené zavzdušnění komory. Maximální šířka vakuovacího sáčku je 600 mm. Standardní jemný vzduch chrání výrobek. Možnost použití modifikované atmosféry. Vypouklé krycí víko je vyrobeno z odolného akrylového skla a rám je z odlitku z hliníku. Opatřeno automatickým otevíráním. Pohon je zajišťován napájením o 400 V a příkonem 2,4 - 3,5 kW.

Robustní vakuová balička s rovnou pracovní deskou je vyrobena z nerezové oceli. Jedná se o intuitivní digitální mikroprocesorové ovládání s časovým řízením jednotlivých kroků, 10 nastavitelnými programy s časovým řízením vakua a svařování. Vakuová balička je opatřena standardní časovou kontrolou a automatickým servisním programem údržby vakuového čerpadla Busch (dosahové vakuum 99,80 % - 2 mbar).

 

Údržba

Opatřeno STOP tlačítkem pro přerušení probíhajícího cyklu a speciálním programem pro marinování masa. Doba celého vakuovacího cyklu je 15-40 vteřin. Údržba na pročištění oleje v čerpadlu se spustí jednoduše tlačítkem po uzavření víka. Inovativní moderní design. Doporučujeme čerpadlo pročišťovat vždy alespoň jednou za týden. Čistitelnost a údržba je jednoduchá. Ideální pro střední gastronomické provozy a maloobchody.

  • Speciální deska ke správnému umístění produktů
  • Plnobarevný širokoúhlý LCD displej 5,5“ s šesti provozními jazyky
  • Rozměry vakuové komory (d × š × v) – 470 × 600 × 200 mm
  • Výkon vývěvy
  • Rozměry vakuové baličky (h × š × v) – 710 × 700 × 1 025 mm
  • Program – 10 nastavitelných programů
  • Možnost zabezpečení programů heslem
  • USB port pro přenos dat a jejich záznam
  • V souladu s HACCP předpisy
  • Ovládání – digitální
155 969,00 Kč

Vakuová balička Henkelman Marlin 52 I

Prodlužte trvanlivost masa, ryb, sýrů, ovoce, zeleniny a ořechů. Ochraňte je před působením vnějších vlivů. S vysoce kvalitní spolehlivou jednokomorovou vakuovou baličkou Marlin 52 (I) od holandské firmy Henkelman to půjde snadno. Vakuová komora v pojízdném provedení (4 kolečka, z toho 2 bržděná) se zaoblenými rohy má délku komory 470 mm, šířku (max. šířka sáčku) 600 mm a výšku komory 200 mm a dokonale uchová trvanlivost produktů.

Bezdrátová těsnící lišta s širokým svárem (2 × 3,5 mm a s možností výběrů 3 typů svárů) je jednoduše vyjímatelná pro snadnou údržbu. Uvnitř vakuové komory je vložena speciální deska (lehce odnímatelná), ta slouží ke správnému umístění produktu určeného k vakuování a zkrácení délky vakuovacího cyklu. Šikmá vložka slouží k vakuování tekutin. Výkon vývěvy je 63 m3/h.

 

Pohon a provedení

Soft Air je ideální pro vakuování choulostivých produktů, jedná se o řízené zavzdušnění komory. Maximální šířka vakuovacího sáčku je 600 mm. Standardní jemný vzduch chrání výrobek. Možnost použití modifikované atmosféry. Vypouklé krycí víko je vyrobeno z odolného akrylového skla a rám je z odlitku z hliníku. Opatřeno automatickým otevíráním. Pohon je zajišťován napájením o 400 V a příkonem 2,4 - 3,5 kW.

Robustní vakuová balička s rovnou pracovní deskou je vyrobena z nerezové oceli. Jedná se o intuitivní digitální mikroprocesorové ovládání s časovým řízením jednotlivých kroků, 10 nastavitelnými programy s časovým řízením vakua a svařování. Vakuová balička je opatřena standardní časovou kontrolou a automatickým servisním programem údržby vakuového čerpadla Busch (dosahové vakuum 99,80 % - 2 mbar).

 

Údržba

Opatřeno STOP tlačítkem pro přerušení probíhajícího cyklu a speciálním programem pro marinování masa. Doba celého vakuovacího cyklu je 15-40 vteřin. Údržba na pročištění oleje v čerpadlu se spustí jednoduše tlačítkem po uzavření víka. Inovativní moderní design. Doporučujeme čerpadlo pročišťovat vždy alespoň jednou za týden. Čistitelnost a údržba je jednoduchá. Ideální pro střední gastronomické provozy a maloobchody.

  • Speciální deska ke správnému umístění produktů
  • Plnobarevný širokoúhlý LCD displej 5,5“ s šesti provozními jazyky
  • Rozměry vakuové komory (d × š × v) – 470 × 600 × 200 mm
  • Výkon vývěvy
  • Rozměry vakuové baličky (h × š × v) – 710 × 700 × 1 025 mm
  • Program – 10 nastavitelných programů
  • Možnost zabezpečení programů heslem
  • USB port pro přenos dat a jejich záznam
  • V souladu s HACCP předpisy
  • Ovládání – digitální
155 969,00 Kč

Vakuové sáčky – rozměr 150 × 200 mm

Vakuové sáčky slouží ke správnému utěsnění a uzavření obalu. Účinně chrání výrobky před působením vnějších vlivů. Po vakuování tedy prodlužují trvanlivost potravin. Vakuové sáčky jsou z vrstveného polyamidu a polyethylenu.

Dodávány jsou pouze v balení po kartonu.

  • Rozměry (š × d) – 150 × 200 mm
  • Množství svazků v kartonu – 10 × 100 ks
  • Celkové množství v kartonu – 1 000 ks
605,00 Kč