Vodní lázně, ohřevné desky a elektrické chafingy

Řadit dle:

Elektrická vodní lázeň Bertos E7BM4B

Elektrická vodní lázeň. Nerezová vana pro GN1/1 s hloubkou 150 mm. Vypouštění kulovým kohoutem

27 709,00 Kč

Elektrická vodní lázeň Bertos E7BM4M

Elektrická vodní lázeň. Nerezová vana pro GN1/1 s hloubkou 150 mm. Vypouštění kulovým kohoutem s tepelně odolným držadlem. Elektronická regulace výkonu. Kompaktní provedení s otevřeným podstavcem. Cena uvedena bez GN.

32 549,00 Kč

Elektrická vodní lázeň Bertos E7BM8B

Elektrická vodní lázeň.

43 439,00 Kč

Elektrická vodní lázeň Bertos E7BM8M

Elektrická vodní lázeň. Nerezová vana pro 2x GN1/1 s hloubkou 150 mm. Vypouštění kulovým kohoutem s tepelně odolným držadlem. Elektronická regulace výkonu. Cena uvedena bez GN.

43 439,00 Kč

Elektrická vodní lázeň Bertos SE7BM4B

Topné těleso z Incoloy nerez oceli umístěné přímo ve vaně. Elektronická regulace výkonu.

Pracovní deska z kvalitní nerez oceli AISI 304 tloušťka 2 mm (20/10), přední a boční opláštění z nerezové oceli AISI 304.

32 549,00 Kč

Elektrická vodní lázeň Bertos SE7BM4M

Topné těleso z Incoloy nerez oceli umístěné přímo ve vaně. Elektronická regulace výkonu. Kompaktní provedení s podstavcem.

Pracovní deska z kvalitní nerez oceli AISI 304 tloušťka 2 mm (20/10), přední a boční opláštění z nerezové oceli AISI 304.

39 325,00 Kč

Elektrický vařič rýže RC-10

Uvaří až 6kg najednou, obsah nádoby je 10 l (max.náplň 8 litrů). Teflonová vnitřní nádoba pro snadné čištění a nerezový vnější kryt s poklicí jsou efektivní kombinací materiálů pro maximální výkon a snadné čištění zařízení při vaření rýže.

3 570,00 Kč

Plynová vodní lázeň Bertos G7BM4M

Plynový vařič těstovin.

39 809,00 Kč

Sous Vide Softcooker

Potřebujete uvařit vakuované potraviny do plastikového pytlíku? S vysoce kvalitním spolehlivým Sous-Vide ponorným vařičem Softcooker to půjde snadno. Používá jej celá řada restaurací oceněných Michelinskou hvězdou. Připravované pokrmy jsou přichystány pro opravdové labužníky. Sous-Vide vaření zjednoduší operace přípravy, optimalizuje pracovní procesy a udržuje kvalitní potraviny dlouhodobě na vysoké úrovni.

Potraviny se vaří po velmi dlouhou dobu (až několik desítek hodin) ve vakuovém sáčku při nízké konstantní teplotě, udržují si neporušenou strukturu, zachovávají si důležité živiny, chuť, aroma a neztrácí hmotnost (zůstávají šťavnaté). Takto připravené pokrmy v uzavřených vakuových sáčcích se následně skladují v chladničce a pokud je třeba, jídlo je možné rychle a perfektně dokončit. Jedná se o jednoduché nízkoteplotní vaření ve varné lázni.

 

Pohon a ovládání

Při používání vařiče Sous-Vide Softcooker se při vaření minimalizují tepelné ztráty hmotnosti pokrmů. Vařič má hloubku 260 mm, šířku 130 mm a výšku 340 mm a přísně při vaření kontroluje teplotu s přesností na +/- 0,03 °C. Teplota se termostatem dá jednoduše nastavit tlačítkem na displeji od 20-100 °C. Pohon je zajišťován napájením o 230 V motorem a příkonem 2 kW. Robustní vařič je vyroben z celonerezové oceli.

Jedná se o elektronické ovládání displeje. Tato příprava je velmi flexibilní a splňuje nejpřísnější hygienické požadavky. Nevzniká žádná nadvýroba a pořizovací náklady jsou minimalizovány. Obsah vařiče je 50 litrů. Určeno pro střední a malé gastronomické provozy.

  • Elektrické ovládání displeje
  • Fixace k nádobě šroubem
  • Stupeň krytí IP X3
  • Rozměry vařiče (š × h × v) – 130 × 260 × 340 mm
  • Maximální ponor 165 mm
26 499,00 Kč

Vana GN1/1-200 s víkem pro Softcooker

Potřebujete uvařit vakuované potraviny do plastikového pytlíku? S vysoce kvalitním spolehlivým Sous-Vide ponorným vařičem Softcooker to půjde snadno. Používá jej celá řada restaurací oceněných Michelinskou hvězdou. Připravované pokrmy jsou přichystány pro opravdové labužníky. Sous-Vide vaření zjednoduší operace přípravy, optimalizuje pracovní procesy a udržuje kvalitní potraviny dlouhodobě na vysoké úrovni.

Potraviny se vaří po velmi dlouhou dobu (až několik desítek hodin) ve vakuovém sáčku při nízké konstantní teplotě, udržují si neporušenou strukturu, zachovávají si důležité živiny, chuť, aroma a neztrácí hmotnost (zůstávají šťavnaté). Takto připravené pokrmy v uzavřených vakuových sáčcích se následně skladují v chladničce a pokud je třeba, jídlo je možné rychle a perfektně dokončit. Jedná se o jednoduché nízkoteplotní vaření ve varné lázni.

 

Pohon a ovládání

Při používání vařiče Sous-Vide Softcooker se při vaření minimalizují tepelné ztráty hmotnosti pokrmů. Vařič má hloubku 260 mm, šířku 130 mm a výšku 340 mm a přísně při vaření kontroluje teplotu s přesností na +/- 0,03 °C. Teplota se termostatem dá jednoduše nastavit tlačítkem na displeji od 20-100 °C. Pohon je zajišťován napájením o 230 V motorem a příkonem 2 kW. Robustní vařič je vyroben z celonerezové oceli.

Jedná se o elektronické ovládání displeje. Tato příprava je velmi flexibilní a splňuje nejpřísnější hygienické požadavky. Nevzniká žádná nadvýroba a pořizovací náklady jsou minimalizovány. Obsah vařiče je 50 litrů. Určeno pro střední a malé gastronomické provozy.

  • Elektrické ovládání displeje
  • Fixace k nádobě šroubem
  • Stupeň krytí IP X3
  • Rozměry vařiče (š × h × v) – 130 × 260 × 340 mm
  • Maximální ponor 165 mm
7 139,00 Kč

Vařič těstovin Bertos E9CP40

Elektrický vařič těstovin.

86 999,00 Kč

Vařič těstovin Bertos G9CP40

Plynový vařič těstovin.

78 529,00 Kč

Vařič těstovin Bertos G9CP40

Plynový vařič těstovin.

132 979,00 Kč

Vařič těstovin Bertos SE9CP40

Elektrický vařič těstovin.

86 999,00 Kč

Vařič těstovin Bertos SG9CP40

Plynový vařič těstovin.

79 255,00 Kč

Vařič těstovin Bertos SG9CP40

Plynový vařič těstovin.

134 915,00 Kč

Vestavná sklokeramická ohřevná deska Edesa DV 211-S

Vestavná sklokeramická ohřevná deska v celonerezovém provedení s mechanickým termostatem a regulací (40°až 120°C) s centrálním vypínačem. Vhodná pro GN1/1. Vana je opatřena
polohovatelnými kotvícími prvky, které společně s lemem desky zajišťují přilnavost k celé ploše pracovní desky.

33 759,00 Kč

Vestavná sklokeramická ohřevná deska Edesa DV 311-S

Vestavná sklokeramická ohřevná deska v celonerezovém provedení s mechanickým termostatem a regulací (40°až 120°C) s centrálním vypínačem. Vhodná pro GN1/1. Vana je opatřena
polohovatelnými kotvícími prvky, které společně s lemem desky zajišťují přilnavost k celé ploše pracovní desky.

41 019,00 Kč